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潘锦锋

作品数：75 被引量：165H指数：7
供职机构：大连工业大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学自动化与计算机技术农业科学更多>>

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食品科学与工程
研究主题：食品 食品安全 发酵 葡萄酒 生产工艺
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轻工技术与工程
研究主题：食品 食品安全 服装 生产工艺 菜谱
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子领域：纺织科学与工程纺织工程纺织材料与纺织品设计纺织化学与染整工程服装设计与工程食品科学与工程食品科学粮食、油脂及植物蛋白工程制糖工程农产品加工及贮藏工程水产品加工及贮藏工程发酵工程皮革化学与工程制浆造纸工程
水产品加工及贮藏工程
研究主题：水产品 鱼糜 鱼肉 小龙虾 酶解
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农产品加工及贮藏工程
研究主题：茶叶 饮料 牛奶 水果 酸奶
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自动化与计算机技术
研究主题：计算机 网络 计算机网络 网络安全 数据库
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子领域：控制科学与工程控制理论与控制工程检测技术与自动化装置计算机科学与技术计算机系统结构计算机软件与理论计算机应用技术
教育学
研究主题：教学 高校 大学生 小学生 语文学习
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食品科学
研究主题：食品 食品安全 食品添加剂 食物 食品包装
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文化科学
研究主题：教学 高校 大学生 小学生 课堂教学
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子领域：传播学新闻学图书馆学档案学情报学教育学教育技术学教育学原理课程与教学论学前教育学高等教育学成人教育学职业技术教育学特殊教育学体育学运动人体科学体育训练民族体育
计算机科学与技术
研究主题：计算机 网络 网络安全 计算机网络 数据库
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捕捞与储运
研究主题：渔船 钓鱼 拖网 捕鱼 渔具
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