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郑文宇
作品数:
12
被引量:60
H指数:5
供职机构:
贵州大学酿酒与食品工程学院贵州省农畜产品贮藏与加工重点实验室
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发文基金:
国家自然科学基金
贵州省重大科技专项计划项目
星火计划
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
理学
机械工程
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合作作者
丁筑红
贵州大学酿酒与食品工程学院贵州...
刘海
贵州大学酿酒与食品工程学院贵州...
王知松
遵义医学院公共卫生学院食品基础...
李小鑫
贵州大学酿酒与食品工程学院
王晓芸
贵州大学酿酒与食品工程学院
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研究领域
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贵州大学酿酒与食品工程学院贵州省农畜产品贮藏与加工重点实验室
研究主题:刺梨 密度泛函理论 电子舌 果渣 刺梨果汁
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贵州大学
研究主题:高校 乡村 大学生 教学改革 影响因素
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贵州大学生命科学学院
研究主题:化学成分 发酵 烟草 苔藓植物 刺梨
发表作品
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所获资助
研究领域
贵州大学酿酒与食品工程学院
研究主题:酱香型白酒 刺梨 酱香型 发酵 大曲
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