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陈立德

作品数：12 被引量：54H指数：5
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
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相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理一般工业技术更多>>

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地区

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共 14 条 记 录，以下是 1-10
陈峰
供职机构：西南大学
研究主题：水蜜桃 复合保鲜剂 牦牛肉 牦牛 青藏高原
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金美
供职机构：大连理工大学物理与光电工程学院
研究主题：大头菜 挥发性风味物质 保鲜 生理 污染
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尚永彪
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：肌原纤维蛋白 兔肉 肌原纤维 功能特性 鸡肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏杨毅
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 鸡汤 肌原纤维蛋白 肌原纤维 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张建
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：质构特性 猪肉丸 蔬菜 超高压处理 烤乳猪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾凡坤
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：榨菜 饮料 泡菜 食品 香气成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李洪军
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 肉制品 腌制 嫩化 腊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏玉红
供职机构：西南大学
研究主题：魔芋葡甘聚糖 微波 变性淀粉 性能研究 交联淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨斌
供职机构：西南大学
研究主题：输入层 牦牛肉 牦牛 青藏高原 肉品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李顺民
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：风味 猪肉品质 一氧化氮 成熟衰老 果蔬采后
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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