郑芹
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- 合肥市个体烧卤熟食卫生学调查(摘要)
- 本文通过对25户个体熟食生产经营者的卫生学调查和63份采样的细菌学检验,合格仅19份,合格率30．1％。认为个体烧卤熟食细菌污染严重。主要在于操作场所简陋,占64％的16户无生产专用场所,均为家庭混用或露天式生产,无成品...
- 吴英高芳荣魏其友周家华郑芹杨远丽
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- 合肥市1980～1987年熟肉食品卫生监测结果分析(摘要)
- 本文报告了合肥市1980-1987年熟肉食品卫生监测资料统计分析结果。八年共监测熟肉食品1026份,合格419份,合格率为40．8％。认为我市熟肉食品污染严重。其原因主要是熟肉食品的加工、运输、销售等环节。1980-19...
- 傅武高芳荣武兴侠张敬秀王如琴于伟华周家华杨远丽郑芹
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- 中国合肥与日本新两地白念珠菌分离株的生物学特性比较
- 1999年
- 目的由合肥、新两地 ,分别取白念珠菌分离株32株及36株 ,展开试验。旨在探索不同地区可能出现的差别。方法试验包括形态学(芽管、厚膜孢子)、生理学(碳源同化试验、蛋白酶、磷脂酶)及生物分型试验。结果形态学、生理学试验 ,两地的菌株均无显著性差异 ;但生物分型有区别———两地菌株除了唯一的型别(37734003)为共有外 ,其他8个型别均不相同。
- 姚敬业青木茂治周家华久和彰江杨远丽仲村健二郎郑芹
- 关键词：白念珠菌蛋白酶生物学特性
- 合肥市30家宾馆饭店餐具消毒卫生学调查(摘要)
- 1987年7月和10月对合肥市30家宾馆饭店进行了餐具消毒的现场调查和抽样微生物监测。共采碗、盘、筷89份,合格38份,合格率42.7％,其中大肠菌群合格43 份,合格率48．3％;细菌总数合格47份,合格率52．8％;...
- 傅武武兴侠王如琴梁继胜魏其友周家华杨远丽郑芹
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- 酸奶中乳酸菌应用改良MC培养基检测法
- 1996年
- 酸奶中乳酸菌应用改良ＭＣ培养基检测法合肥市卫生防疫站（２３００６１）杨远丽，武兴侠，周家华，郑芹酸奶含有丰富的营养素，其爽口的酸味具有独特的风味，备受消费者的欢迎，但目前国家标准尚未正式颁布，本文报告市售酸奶的乳酸菌的检测结果，为今后制定标准提供参考...
- 杨远丽武兴侠周家华郑芹
- 关键词：酸奶乳酸菌食品卫生
- 一起金黄色葡萄球菌所致食物中毒报告
- 1996年
- 一起金黄色葡萄球菌所致食物中毒报告合肥市卫生防疫站（２３００６１）郑芹周家华汪百鸣吴英丁承红１９９５年１０月某列车餐车上发生一起由金黄色葡萄球菌肠毒素感染引起２８人食物中毒事件，现将调查情况报告如下。１中毒经过及临床症状１９９５年１０月某日进餐１０８...
- 郑芹周家华汪百鸣吴英丁承红
- 关键词：金黄色葡萄球菌食物中毒疾病调查报告
