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田晓静
作品数:
3
被引量:8
H指数:2
供职机构:
中国农业大学食品科学与营养工程学院
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发文基金:
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
喻倩倩
中国农业大学食品科学与营养工程...
戴瑞彤
中国农业大学食品科学与营养工程...
马骋远
中国农业大学食品科学与营养工程...
刘毅
中国农业大学食品科学与营养工程...
彭增起
南京农业大学食品科技学院国家肉...
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戴瑞彤
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:冷却肉 脂肪氧化 欧姆加热 肉制品 冷却猪肉
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喻倩倩
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:酱牛肉 挥发性成分 顶空固相微萃取 烧肉 高效液相色谱
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邬威
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:欧姆加热 猪肉 微生物 转谷氨酰胺酶 猪肉糜
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所获资助
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彭增起
供职机构:南京农业大学食品科技学院
研究主题:牛肉 肉制品 凝胶特性 杂环胺 猪肉
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供职机构
所获资助
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刘毅
供职机构:中国科学院武汉植物园
研究主题:脂肪氧化 猪肉 真空冷却 欧姆加热 土壤团聚体
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马骋远
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:羊肉 感官品质 番茄酱 番茄红素 抗氧化能力
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李兴民
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:脂肪氧化 鸡蛋 猪肉 冷却猪肉 北京油鸡
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侯曼
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:SD 血液学 血清生化指标 清洁级SD大鼠 生理生化指标
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惠腾
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:低钠 杂环胺 低钠盐 猪肉 油炸
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