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陆冉

作品数：2 被引量：5H指数：2
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金：浙江省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

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地区

  • 6个浙江省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
孟岳成
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：稳定性 结冷胶 发酵豆乳 微观结构 酰基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李延华
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：Ε-聚赖氨酸 结冷胶 流变特性 酰基 牛乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈杰
供职机构：浙江工商大学
研究主题：稳定性 金华火腿 Ε-聚赖氨酸 感官评价 流变特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴勤
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：Ε-聚赖氨酸 金华火腿 抑菌作用 防腐剂 黄曲霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李杏
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：流变特性 醋酸发酵 感官评价 发酵型 酒精发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
房升
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：结冷胶 热风干燥 双语教学 稳定性 教学改革
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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