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娄利娇

作品数：7 被引量：24H指数：3
供职机构：贵州大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 6个农业科学
  • 5个生物学
  • 5个化学工程
  • 3个自动化与计算...
  • 2个理学
  • 1个医药卫生
  • 1个文化科学

主题

  • 6个乳酸
  • 6个乳酸菌
  • 6个酸肉
  • 5个低盐
  • 5个盐腌
  • 5个乳杆菌
  • 5个食品
  • 4个豆酱
  • 4个营养
  • 4个营养成分
  • 4个营养成分分析
  • 4个营养价值
  • 4个影响因素
  • 4个优势菌群
  • 4个食品资源
  • 4个特性分析
  • 4个片球菌
  • 3个蛋黄
  • 3个淀粉
  • 3个侗族

机构

  • 8个贵州大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个贵州省农业生...

资助

  • 7个国家自然科学...
  • 2个贵州省科学技...
  • 2个贵州省科技支...
  • 2个贵州省农业攻...
  • 1个贵州省科技攻...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个吉林省科技发...
  • 1个贵州省优秀青...
  • 1个贵州省自然科...
  • 1个国家科技重大...
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  • 1个贵州省科技厅...
  • 1个贵州省优秀科...
  • 1个国家科技部农...
  • 1个国家农业科技...
  • 1个国家农业科技...

传媒

  • 6个中国酿造
  • 6个贵州农业科学
  • 5个食品科技
  • 5个肉类研究
  • 5个食品安全质量...
  • 4个生物加工过程
  • 3个食品科学
  • 3个食品与机械
  • 2个大豆科学
  • 2个安徽农业科学
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  • 2个食品工程
  • 2个第十一届中国...
  • 1个贵州畜牧兽医
  • 1个种子
  • 1个中国调味品
  • 1个中国乳品工业
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技

地区

  • 8个贵州省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
胡萍
供职机构：贵州大学
研究主题：乳酸菌 刺梨 腊肉 真空包装 快速发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张玉龙
供职机构：贵州大学
研究主题：乳酸菌 快速发酵 胞外多糖 发酵 发酵食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
樊敏
供职机构：贵州大学
研究主题：乳酸菌 盐腌 干酪乳杆菌 快速发酵 虾皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
湛剑龙
供职机构：贵州大学酿酒与食品工程学院
研究主题：乳酸菌 酸肉 营养成分 贵州少数民族 发酵酸菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王电
供职机构：贵州大学
研究主题：盐腌 快速发酵 脱脂乳 装坛 低盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李丹
供职机构：贵州大学酿酒与食品工程学院
研究主题：专家系统 耕地 酶活性研究 酶活性 土壤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓宇
供职机构：贵州大学生命科学学院
研究主题：腊肉 酸汤 植物 物种多样性 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李立郎
供职机构：贵州大学
研究主题：乳酸菌 产地土壤 养分 钩藤 土壤养分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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