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田鑫

作品数：19 被引量：16H指数：2
供职机构：齐鲁工业大学更多>>
发文基金：山东省农业科技成果转化项目山东省高等学校青年骨干教师国内访问学者项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 4个化学工程
  • 2个农业科学
  • 1个医药卫生
  • 1个理学

主题

  • 6个蒸汽
  • 5个调粉
  • 5个调理食品
  • 5个调味
  • 5个调味酱
  • 5个调味料
  • 5个豆粉
  • 5个新型甜味剂
  • 5个雪糕
  • 5个鹰嘴豆
  • 5个营养粉
  • 5个营养面条
  • 5个游离脂肪
  • 5个游离脂肪酸
  • 5个预煮
  • 5个预煮液
  • 5个皂苷
  • 5个真空包装
  • 5个蒸汽灭菌
  • 5个脂肪

机构

  • 6个齐鲁工业大学

资助

  • 2个国家自然科学...
  • 1个山东省自然科...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个山东省高等学...
  • 1个山东省农业科...

传媒

  • 5个江苏调味副食...
  • 4个粮食与油脂
  • 3个中国调味品
  • 2个微生物学通报
  • 2个食品工业
  • 2个农产品加工（...
  • 1个中国乳品工业
  • 1个食品科学
  • 1个中国油脂
  • 1个色谱
  • 1个中国粮油学报
  • 1个保鲜与加工
  • 1个现代食品科技
  • 1个河南工业大学...
  • 1个食品安全质量...

地区

  • 6个山东省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
张志国
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：预煮液 绿豆 红豆 活性干酵母 酒体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙迪
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：大豆分离蛋白 绿豆 预煮液 保健酒 酒体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈媛
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：大豆分离蛋白 预煮液 红豆 即食 混合电极
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐越
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：预煮液 红豆 绿豆 活性干酵母 酒体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙晓燕
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：绿豆 预煮液 活性干酵母 酒体 保健酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李晶
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：大豆分离蛋白 混合电极 单传感器 钨电极 电子舌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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