唐越
- 作品数：31 被引量：4H指数：1
- 供职机构：齐鲁工业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 一种山药纸型食品及其制备方法
- 本发明涉及一种山药纸型食品的加工方法，其特征在于：所用原料包括山药、护色液、大豆膳食纤维、羧甲基纤维素钠、海藻酸钠、明胶、甘油、大豆分离蛋白、以及调味料。将山药制备成纸型食品，可以提高山药原料的利用率；通过探索工艺条件，...
- 张志国唐越田鑫孙晓燕孙迪陈媛
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- 鹰嘴豆全豆营养粉的加工方法
- 本发明涉及一种鹰嘴豆全豆营养粉的加工方法。该方法首先将精选的鹰嘴豆进行微波熟化或滚筒熟化，然后经过超微粉碎得到平均粒径在20微米的鹰嘴豆全豆营养粉。本发明制备的鹰嘴豆全豆营养粉为100％全豆粉，不添加任何加工助剂；产品口...
- 张志国唐越孙晓燕孙迪陈媛
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- 新结构硫脲类化合物的合成、鉴定及抗菌活性评价
- 据估计,每年食品损失总量中食品腐败占20%-30%,食品腐败仍是食品工业面临的重大难题。食品腐败不但会使食物营养价值下降,严重的还会导致食用者食物中毒,甚至危及生命。天然食品防腐剂由于复杂的提取工艺及高成本的限制,使其难...
- 唐越
- 关键词：硫脲衍生物异硫氰酸酯抗菌新型隐球菌
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- 一种红豆保健酒的制备方法
- 本发明涉及保健品领域，特别涉及一种红豆保健酒的制备方法。本发明充分利用红豆加工预煮液中的活性成分，开发一种红豆保健酒，不仅可实现资源的高效利用，还可帮助企业提高经济效益，减少污染。利用本发明方法发酵的红豆保健酒保留了红豆...
- 张志国陈静孙盼盼徐京凯孙迪唐越
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- 一种红豆加工预煮液的利用方法
- 本发明公开了一种红豆加工预煮液的利用方法，本发明涉及废水利用和食品加工技术领域，本发明方法中，红豆加工预煮液经酶解后，灭酶，然后过滤除去固体杂质，滤液浓缩后喷雾干燥得富含多酚类物质、黄酮类物质、皂苷类物质、可溶性蛋白和矿...
- 张志国田鑫唐越孙迪陈媛
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- 新型甜味剂——甜味蛋白被引量：3
- 2015年
- 甜味蛋白具有高甜味、低热量、无毒安全等优点,有望成为新型的保健型甜味剂。到目前为止,人们已从植物中获得8种天然甜味蛋白。对这8种甜味蛋白的特性、研究进展、生产制备及应用等进行综合和分析,对甜味蛋白后期的开发和利用有一定的指导意义。
- 张志国唐越孙晓燕孙迪陈媛
- 关键词：甜味剂甜味蛋白
- 一种绿豆蜂蜜保健酒的制备方法
- 本发明涉及保健品领域，本发明公开了一种绿豆蜂蜜保健酒的制备方法，利用绿豆加工预煮液，变废为宝，实现资源的高效利用并减少污染，同时为消费者提供营养保健产品。本发明方法包括以下步骤：1）取绿豆加工预煮液，加入抗坏血酸，然后进...
- 张志国陈静唐越徐京凯孙盼盼孙迪
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- 一种新型红豆饮料的制备方法
- 本发明涉及谷物饮料技术领域，特别涉及一种新型红豆饮料的制备方法。本发明新型红豆饮料的制备方法，本发明利用红豆加工生产的红豆预煮液为原料，采用先进的工艺和优良的配方，经过添加辅料、调配、均质、灭菌等一系列工艺得到一种新型红...
- 张志国王珉徐京凯孙盼盼陈静王春华唐越
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- 新结构硫脲类化合物的合成、鉴定及抑菌活性评价（英文）被引量：1
- 2017年
- 【目的】合成具有抗菌活性的新结构硫脲类化合物。【方法】通过α-异硫氰酸酯中间体与不同伯胺缩合合成硫脲类化合物,利用质谱、核磁分析鉴定结构,并评价其抑菌活性。【结果】合成了六种新结构的硫脲类化合物以及一种α-异硫氰酸酯类衍生物,对几种代表性病原细菌和真菌具有抑菌活性。其中,硫脲类化合物对新型隐球菌的抑制效果较为显著。【结论】通过不同结构硫脲类衍生物的合成,可能筛选出具有抑制新型隐球菌等致病菌的前体化合物。
- 张志国唐越王敏陈义华
- 关键词：硫脲衍生物异硫氰酸酯新型隐球菌
- 一种绿豆红枣蜂蜜保健酒的制备方法
- 本发明涉及保健品领域，本发明公开了一种绿豆红枣蜂蜜保健酒的制备方法，利用绿豆加工预煮液，变废为宝，实现资源的高效利用并减少污染，同时为消费者提供营养保健产品。本发明方法包括以下步骤：1）取绿豆加工预煮液，加入抗坏血酸，然...
- 张志国陈静唐越孙盼盼徐京凯孙晓燕
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