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吴晓江

作品数：10 被引量：10H指数：2
供职机构：南昌大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 10个生物学
  • 9个化学工程
  • 9个医药卫生
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  • 8个农业科学
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  • 5个机械工程
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  • 3个一般工业技术
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  • 1个天文地球
  • 1个冶金工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个建筑科学

主题

  • 12个营养
  • 12个食品
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  • 7个选育
  • 7个芽孢
  • 7个营养成分
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  • 6个蛋白质
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  • 5个单宁酸
  • 5个蛋白酶活力
  • 5个稻壳
  • 5个调味
  • 5个调质
  • 3个代谢

机构

  • 14个南昌大学
  • 4个教育部
  • 3个四特酒有限责...
  • 1个江西大学
  • 1个江南大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个江西师范大学
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  • 1个中南大学
  • 1个宜昌市第一人...
  • 1个北京市食品工...
  • 1个中华人民共和...
  • 1个江西科技师范...
  • 1个学研究院
  • 1个江西南大中德...

资助

  • 14个国家自然科学...
  • 8个江西省自然科...
  • 6个江西省教育厅...
  • 6个长江学者和创...
  • 5个国家科技支撑...
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传媒

  • 10个中国酿造
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  • 8个食品科学
  • 8个南昌大学学报...
  • 6个食品与机械
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  • 5个食品工业
  • 5个酿酒科技
  • 5个江西食品工业
  • 5个中国食品学报
  • 4个南昌大学学报...
  • 4个安徽农业科学
  • 4个中国油脂
  • 4个农药
  • 4个粮食与油脂
  • 4个食品研究与开...
  • 3个现代化工
  • 3个中国调味品

地区

  • 13个江西省
  • 1个湖南省
共 17 条 记 录，以下是 1-10
付桂明
供职机构：南昌大学
研究主题：脂肪氧化酶 虫卵 过热蒸汽 米粒 贮藏期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘成梅
供职机构：南昌大学
研究主题：膳食纤维 大米淀粉 南酸枣 脂肪氧化酶 果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
万茵
供职机构：南昌大学
研究主题：草甘膦 特香型 黄嘌呤氧化酶 聚葡萄糖 降解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
涂宗财
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 致敏性 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
雷阳
供职机构：南昌大学
研究主题：反应槽 米粒 贮藏 碾米 泄压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡秀婷
供职机构：南昌大学
研究主题：糊精 膨化处理 处理量 沸水冲泡 发酵技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟业俊
供职机构：南昌大学
研究主题：脂肪氧化酶 过热蒸汽 膨化处理 膨化技术 低温高湿
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴生文
供职机构：四特酒有限责任公司
研究主题：特香型 特香型白酒 大曲 风味 基酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
颜小燕
供职机构：南昌大学
研究主题：功能性质 腰果 反应槽 米粒 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈浩楠
供职机构：南昌大学
研究主题：反应槽 米粒 贮藏 碾米 泄压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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