您的位置： 专家智库 > >

车旭

作品数：14 被引量：112H指数：6
供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
发文基金：上海市科技兴农重点攻关项目上海大学生创新活动计划国家农业科技成果转化资金项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程理学更多>>

合作作者

领域

  • 12个农业科学
  • 11个轻工技术与工...
  • 6个理学
  • 5个经济管理
  • 5个化学工程
  • 4个生物学
  • 4个自动化与计算...
  • 4个文化科学
  • 3个电气工程
  • 3个医药卫生
  • 3个一般工业技术
  • 3个社会学
  • 2个天文地球
  • 2个矿业工程
  • 2个金属学及工艺
  • 2个机械工程
  • 2个动力工程及工...
  • 2个电子电信
  • 2个建筑科学
  • 2个交通运输工程

主题

  • 11个鲳鱼
  • 10个保鲜
  • 9个抑菌
  • 9个冷藏
  • 8个银杏叶
  • 8个提取液
  • 8个贮藏
  • 7个抑菌机理
  • 7个银杏叶提取液
  • 7个球菌
  • 7个保鲜剂
  • 6个植物源
  • 6个葡萄球菌
  • 6个气调
  • 6个气调包装
  • 5个单胞菌
  • 5个蛋白
  • 5个蛋白质
  • 4个大学生
  • 3个大学生网络

机构

  • 14个上海海洋大学
  • 3个上海水产大学
  • 2个上海理工大学
  • 1个贵阳医学院
  • 1个南京农业大学
  • 1个上海社会科学...
  • 1个中共浙江省委...
  • 1个上海市农业科...
  • 1个贵州省疾病预...
  • 1个浙江省人民政...
  • 1个中共浙江省委...
  • 1个浙江省社会科...
  • 1个广东石油化工...
  • 1个浙江省社科联
  • 1个浙江省政府咨...
  • 1个浙江省委宣传...
  • 1个贵州医科大学
  • 1个山东省海洋资...

资助

  • 12个上海市科技兴...
  • 10个国家农业科技...
  • 8个国家科技支撑...
  • 6个上海市“科技...
  • 5个国家现代农业...
  • 5个上海市科技兴...
  • 5个上海市科学技...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个博士科研启动...
  • 4个上海市教育委...
  • 4个上海市教育委...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个上海市高校选...
  • 3个江苏省农业科...
  • 3个上海大学生创...
  • 2个上海市青年科...
  • 2个上海市卫生系...
  • 2个上海市自然科...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个公益性行业(...

传媒

  • 8个食品工业科技
  • 8个天然产物研究...
  • 7个食品科学
  • 7个食品与机械
  • 6个包装工程
  • 6个中国食品学报
  • 6个食品与生物技...
  • 5个农业工程学报
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个高压物理学报
  • 3个安徽农业科学
  • 3个食品科技
  • 3个江苏农业学报
  • 3个微生物学通报
  • 3个渔业现代化
  • 2个现代化工
  • 2个上海水产大学...
  • 2个流体机械
  • 2个佳木斯教育学...
  • 2个工程热物理学...

地区

  • 14个上海市
共 14 条 记 录，以下是 1-10
谢晶
供职机构：上海海洋大学
研究主题：保鲜 冷藏 货架期 水产品 速冻机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蓝蔚青
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：冷藏 保鲜 水产品 冷藏期间 高校
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王婷
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：鲳鱼 多糖 体外抗肿瘤活性 植物源 冰藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金锋
供职机构：上海海洋大学
研究主题：速冻机 冷库 保鲜 冷藏车 制冷系统
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙晓红
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：副溶血性弧菌 抑菌活性 副溶血弧菌 单增李斯特菌 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
雷晗
供职机构：上海海洋大学食品学院上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心
研究主题：冰藏 鲳鱼 银杏叶提取液 蓝莓 提取液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖蕾
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：金枪鱼 保鲜 水产品保鲜 水产品 流化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毛锋
供职机构：上海海洋大学食品学院上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心
研究主题：茶多酚 复合生物保鲜剂 溶菌酶 抑菌机理 抑菌活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵宏强
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：超高压 冷藏 鱼片 鲈鱼 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王尊
供职机构：上海海洋大学
研究主题：带鱼 水分迁移 冷藏过程 低场核磁共振 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0