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郭宗明

作品数：20 被引量：42H指数：5
供职机构：烟台南山学院更多>>
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合作作者

领域

  • 16个轻工技术与工...
  • 14个文化科学
  • 10个农业科学
  • 9个化学工程
  • 8个生物学
  • 7个医药卫生
  • 6个经济管理
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  • 3个电气工程
  • 2个天文地球
  • 2个金属学及工艺
  • 2个社会学
  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学
  • 1个水利工程
  • 1个交通运输工程

主题

  • 11个教学
  • 9个食品
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  • 8个正交
  • 8个生态
  • 8个纤维素
  • 8个酶法
  • 8个发酵
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  • 7个玉米淀粉
  • 7个正交试验
  • 7个米淀粉
  • 6个蛋白
  • 6个生态系统
  • 6个松针
  • 5个抑菌
  • 5个食品专业
  • 5个糖醇
  • 5个酶法提取
  • 4个抑菌性

机构

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  • 1个四川大学
  • 1个教育部
  • 1个中国科学院
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  • 1个中国海洋大学
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资助

  • 7个山东省自然科...
  • 6个国家科技支撑...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个高等学校特色...
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传媒

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  • 2个粮油食品科技
  • 2个生物多样性

地区

  • 17个山东省
  • 2个辽宁省
  • 1个湖南省
  • 1个四川省
共 21 条 记 录，以下是 1-10
陈娟
供职机构：烟台南山学院
研究主题：感官评价 保鲜 抗氧化活性 培养物 酿酒酵母
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李颖
供职机构：烟台南山学院
研究主题：小米 感官评定 米粉 花生 馒头
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毛延妮
供职机构：烟台南山学院
研究主题：PGA 面条 紫薯 理化性质 生理功能
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李国强
供职机构：烟台南山学院
研究主题：小米 休闲食品 大学生 实践教学 饼干
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李英
供职机构：烟台南山学院
研究主题：食品专业 电子舌 产品品质 木瓜 校内实训
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于斌
供职机构：烟台南山学院
研究主题：正交试验 果酒 抗氧化活性 感官评价 番茄
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赵欣宇
供职机构：烟台南山学院
研究主题：面包 香菇柄 膳食纤维 蛋白酶水解 蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马悦欣
供职机构：大连海洋大学
研究主题：刺参 益生菌 虾夷扇贝 异养细菌 细菌
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肖川
供职机构：烟台南山学院
研究主题：黑松 秋葵 抑菌性 多糖 松针
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
付双超
供职机构：烟台南山学院
研究主题：慢性胃炎患者 慢性胃炎 膳食营养 饮食原则 感官评价
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