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于平

作品数：65 被引量：219H指数：9
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金：浙江省自然科学基金国家自然科学基金浙江省教育厅重点资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 42个轻工技术与工...
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主题

  • 27个保鲜
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  • 13个液相
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机构

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  • 3个渤海大学
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  • 1个杭州大学
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  • 1个南京财经大学

资助

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传媒

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  • 8个中国食品科学...
  • 6个食品与机械
  • 6个水产学报

地区

  • 47个浙江省
  • 2个辽宁省
  • 1个河南省
  • 1个江苏省
共 51 条 记 录，以下是 1-10
励建荣
供职机构：渤海大学
研究主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼丸 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐云平
供职机构：浙江大学
研究主题：胶原蛋白 大肠杆菌 PPIC9K 几丁质 纯化
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李学鹏
供职机构：渤海大学
研究主题：中国对虾 鱼糜 水产品 冷藏 鱼糜制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐志斌
供职机构：浙江工商大学
研究主题：海参 腥味 微观结构 复水 水发
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
章慧慧
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：几丁质酶 几丁质 绿色木霉 分泌型 寡糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪晓辉
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：降胆固醇 植物乳杆菌 乳酸菌 降胆固醇乳酸菌 泡菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈益润
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：植酸酶 芽孢杆菌 高产 耐热型 发酵条件优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕秀红
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：重组大肠杆菌 降胆固醇乳酸菌 降胆固醇 乳酸菌 Γ-氨基丁酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆海霞
供职机构：浙江工商大学
研究主题：茶叶 重金属 冷藏条件 聚丙烯腈纤维 聚丙烯腈基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈凯飞
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：重组大肠杆菌 降胆固醇乳酸菌 降胆固醇 乳酸菌 Γ-氨基丁酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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