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方炎鹏

作品数：15 被引量：35H指数：3
供职机构：华中农业大学更多>>
发文基金：湖北省科技攻关计划国家现代农业产业技术体系建设项目广东省教育部产学研结合项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

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  • 10个农业科学
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  • 6个文化科学
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  • 2个一般工业技术
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主题

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机构

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资助

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传媒

  • 14个食品科学
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  • 3个湖北农业科学

地区

  • 18个湖北省
  • 1个北京市
共 20 条 记 录，以下是 1-10
熊善柏
供职机构：华中农业大学
研究主题：鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鱼片
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赵思明
供职机构：华中农业大学
研究主题：大米 稻米 淀粉 米饭 微波
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刘茹
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：鱼糜 鱼肉 转谷氨酰胺酶 鱼糜凝胶 凝胶性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘友明
供职机构：华中农业大学
研究主题：鱼糜 鱼糜凝胶 稻米 发糕 肌原纤维蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭蕾
供职机构：华中农业大学
研究主题：米发糕 发糕 水溶性淀粉 大米淀粉 水溶性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁佰华
供职机构：华中农业大学
研究主题：大米淀粉 专用粉 米发糕 物性研究 方便型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王舒
供职机构：华中农业大学
研究主题：淡水鱼片 海鲜风味 鲜味剂 虾酱 水产食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鲍芳芳
供职机构：华中农业大学
研究主题：液体培养基 菌物 离心浓缩 微生物发酵剂 微波处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕广英
供职机构：华中农业大学
研究主题：白鲢 淡水鱼片 海鲜风味 鲜味剂 虾酱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁柏华
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：保鲜 发糕 米浆 米发糕 卫生安全
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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