您的位置： 专家智库 > >

孙沈鲁

作品数：26 被引量：49H指数：5
供职机构：福建农林大学食品科学学院更多>>
发文基金：国家教育部博士点基金国家高技术研究发展计划福建省科技厅高校产学合作科技重大项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学生物学更多>>

合作作者

领域

  • 23个轻工技术与工...
  • 22个农业科学
  • 19个化学工程
  • 11个经济管理
  • 11个医药卫生
  • 9个文化科学
  • 8个环境科学与工...
  • 7个生物学
  • 7个理学
  • 3个一般工业技术
  • 2个自动化与计算...
  • 1个哲学宗教
  • 1个石油与天然气...
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个政治法律

主题

  • 15个冷冻
  • 14个食品
  • 12个油酸
  • 11个脱胶
  • 11个脱胶技术
  • 9个淀粉
  • 9个调味
  • 9个营养
  • 9个冷冻浓缩
  • 8个蛋白
  • 8个冻干
  • 8个脉冲电场
  • 8个高压脉冲电场
  • 7个多糖
  • 7个真空冷冻
  • 7个真空冷冻干燥
  • 6个蛋白质
  • 6个调味品
  • 5个代谢
  • 5个蛋白粉

机构

  • 29个福建农林大学
  • 3个福建农业大学
  • 2个闽江学院
  • 1个大连理工大学
  • 1个广西财经学院
  • 1个广州城市职业...
  • 1个福建农学院
  • 1个哈佛大学
  • 1个华南农业大学
  • 1个山东科技职业...
  • 1个漳州职业技术...
  • 1个浙江大学
  • 1个中国科学院
  • 1个西南大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个厦门大学
  • 1个石河子大学
  • 1个仲恺农业技术...
  • 1个中国科学院植...
  • 1个莆田市农业科...

资助

  • 9个福建省自然科...
  • 9个国家自然科学...
  • 8个福建省科技重...
  • 8个国家教育部博...
  • 7个福建省科技厅...
  • 6个福建省教育厅...
  • 5个福建省星火计...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个福建省教育厅...
  • 5个福建省教育厅...
  • 5个福建省科技计...
  • 5个福建省科技厅...
  • 4个国家级星火计...
  • 4个国家科技重大...
  • 4个福建省科技计...
  • 4个福建省科技重...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个福建省发展和...
  • 3个福建省科技厅...

传媒

  • 9个农业工程学报
  • 9个福建农林大学...
  • 9个中国食品学报
  • 8个福建轻纺
  • 8个食品工业科技
  • 8个食品科学
  • 7个安徽农学通报
  • 7个食品科技
  • 7个食品与机械
  • 7个食品工业
  • 7个食品研究与开...
  • 7个现代食品科技
  • 7个河南工业大学...
  • 7个中国食品科学...
  • 6个中国农村科技
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个福建农业学报
  • 6个农产品加工
  • 6个河南科技大学...
  • 5个杭州食品科技

地区

  • 29个福建省
共 29 条 记 录，以下是 1-10
陈锦权
供职机构：福建农林大学
研究主题：高压脉冲电场 冷冻浓缩 鲍鱼脏器 冷冻 相场法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方婷
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：高压脉冲电场 冷冻浓缩 鲍鱼脏器 过热蒸汽 单增李斯特菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁国珍
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：高压脉冲电场 构象 活性 PEF 分子模拟
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李彦杰
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：茶汤 高压脉冲电场 香气 气相色谱-质谱 绿茶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张玲
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：冷冻浓缩 真空冷冻干燥 Α-淀粉酶 降解 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏柳智
供职机构：福建农林大学
研究主题：鲍鱼脏器 氨基酸 醇溶性 抗氧化物质 脏器
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘超然
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：锥栗 贮藏 硅 低温贮藏 魔芋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶丹榕
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：鲍鱼脏器 多糖 粗多糖 血糖 糖尿病小鼠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程文健
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：大黄鱼 鱼卵 磷脂 食品添加剂 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
庞杰
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 魔芋 葡甘聚糖 贮藏 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共3页<123>
聚类工具0