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徐勇

作品数：21 被引量：131H指数：7
供职机构：广东省食品工业研究所更多>>
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合作作者

领域

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主题

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  • 3个底物
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机构

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  • 2个中山大学
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资助

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传媒

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地区

  • 11个广东省
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  • 1个湖北省
  • 1个湖南省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
梁丽敏
供职机构：广东省食品工业研究所
研究主题：玉米醇溶蛋白 广式腊肉 过氧化值 广式腊肠 色泽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王欣
供职机构：广东省食品工业研究所
研究主题：过氧化值 广式腊肉 广式腊肠 色泽 VC
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
寇秀颖
供职机构：中国农业科学院油料作物研究所
研究主题：共轭亚油酸 Α-淀粉酶抑制剂 乳酸菌 响应面 DSC
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李春荣
供职机构：广东省食品工业研究所
研究主题：过氧化值 塔格糖 广式腊肉 广式腊肠 色泽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
骆海平
供职机构：广东省食品工业研究所
研究主题：玉米醇溶蛋白 脱色 姜油树脂 活性研究 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王三永
供职机构：中山大学
研究主题：化合物 塔格糖 降血糖活性 叶下珠 过氧化值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴胜旭
供职机构：广东省食品工业研究所
研究主题：响应面 抗性糊精 广式腊肉 酸价 水解酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于国萍
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 共轭亚油酸 米糠蛋白 黑木耳多糖 番茄红素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜阳吉
供职机构：广东省食品工业研究所
研究主题：纯化 磷脂酶D 番石榴叶 多糖 大豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘健敏
供职机构：广东省食品工业研究所
研究主题：传统腌腊肉制品 腌腊肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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