李春荣
- 作品数：19 被引量：132H指数：8
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- 相关领域：轻工技术与工程化学工程理学医药卫生更多>>
- 塔格糖制备方法研究进展被引量：4
- 2007年
- 塔格糖是一种天然的低能量填充型甜味剂,并具有抑制高血糖、改善肠道菌群和不致龋齿等多种生理功效。目前主要通过生物和化学两种方法合成。
- 寇秀颖黄东东王三永李春荣
- 关键词：塔格糖
- TBHQ在广式腊肉中的应用研究被引量：4
- 2007年
- 以过氧化值和酸价为指标,研究了TBHQ在广式腊肉中的应用效果。结果表明,TBHQ具有较好的抗氧化性能,能有效抑制腊肉中过氧化值的升高,但对酸价的抑制作用不大。
- 李春荣徐勇梁丽敏王欣
- 关键词：广式腊肉TBHQ过氧化值酸价
- 铝酸钠催化制备塔格糖的研究被引量：2
- 2008年
- 黄东东寇秀颖王学文李春荣王三永马思娜常迪何建国
- 关键词：塔格糖铝酸钠食品甜味剂美国FDA生理功效健康饮料
- 番石榴叶中多糖分离纯化工艺研究被引量：7
- 2011年
- 为了筛选出番石榴叶多糖的最佳分离纯化工艺,本文了采用正交设计试验筛选番石榴叶多糖的提取的最佳工艺。结果表明番石榴叶多糖最佳提取工艺为:按1:30的料水比进行加热,在80℃恒温下3h回流提取,重复3次。番石榴叶粗多糖的进一步的精制方法为醇沉法和Diaion HP-20大孔吸附树脂吸附法,并且考察了Diaion HP-20大孔树脂对番石榴叶粗多糖的纯化能力。首先采用酒精-水系统作为Diaion HP-20大孔树脂洗脱液纯化粗多糖,然后将所得的多糖通过酒精-水溶液沉淀,干燥,最后通过苯酚-硫酸法对所得的多糖进行含量测定。结果表明醇沉法以及Diaion HP-20大孔吸附树脂吸附法相结合的纯化过程对番石榴叶多糖分离纯化效果良好,Diaion HP-20大孔树脂对番石榴叶粗多糖的吸附效果良好,吸附量为50g/L,能够有效吸附番石榴叶多糖,此外该方法收率高,能够得到纯度为95.64%的多糖化合物。
- 杜阳吉王三永李春荣
- 关键词：番石榴叶多糖纯化
- 共轭亚油酸高产菌株的筛选及培养条件的优化被引量：9
- 2006年
- 共轭亚油酸是天然存在于食品中的亚油酸异构体,具有多种生理活性。本实验测试了发酵乳制品生产中常用菌株的共轭亚油酸产生能力,其中德氏乳杆菌保加利亚亚种(Lactobacillus.delbrueckiisubsp.bulgaricus)Ldb2显示了最高的共轭亚油酸生产能力,其共轭亚油酸产量为4.06μg/mL。并且对高产菌株产共轭亚油酸的培养条件进行优化,确定菌株产共轭亚油酸的最佳发酵条件是:培养温度47℃,培养时间24h,pH值8.0。
- 寇秀颖黄东东王三永李春荣
- 关键词：共轭亚油酸
- 功能性甜味剂塔格糖的含量测定被引量：5
- 2007年
- 采用高效液相色谱法,选择大连依利特氨基色谱柱,以乙腈∶水=80∶20为流动相,示差折光仪为检测器,外标法进行定量分析,测定塔格糖含量,所得结果良好,相对标准偏差为0.10%(n=5),线性相关系数为0.9995。塔格糖的最小检测量在微克级。
- 黄东东王学文黄淑红李春荣王三永马思娜常迪何建国
- 关键词：高效液相色谱法塔格糖
- 难消化糊精及其制备工艺被引量：13
- 2007年
- 近年来膳食纤维的重要性得到了越来越多的关注,在许多国家除了糖、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质外,膳食纤维被称为第六营养素。难消化糊精是以淀粉为原料制造的,是水溶性膳食纤维的一种。对难消化糊精的性状、结构、制备工艺以及影响产品质量的因素进行介绍。
- 寇秀颖黄东东王三永李春荣
- 关键词：难消化糊精膳食纤维
- 高效液相色谱-质谱法测定沙田柚果肉汁中的呋喃香豆素类化合物被引量：9
- 2007年
- 采用反相高效液相色谱法,以C18硅胶柱为色谱柱,甲醇-水(含0.1%HAc)为流动相,梯度洗脱分离了沙田柚果肉汁的正己烷和乙酸乙酯提取物,电喷雾质谱确证了沙田柚果肉汁中6种结构相近的呋喃香豆素类化合物的结构,它们分别为6′,7′-二羟基香柠檬素(6′,7′-dihydroxybergamottin)、香柠檬素(bergamottin)、5-甲氧基呋喃香豆素(bergapten)、5-甲氧基-8-异戊烯氧基呋喃香豆素(phellopterin)、6′,7′-环氧香柠檬素(6′,7′-epoxybergamottin)及二聚体对氧呋喃香豆素-6′,7′-二羟基香柠檬素(FC574)。
- 王辉丘秀珍陶敬奇王三永李春荣谢凤妮熊志勇
- 不同包装材料对广式腊肉储藏保鲜效果的研究被引量：19
- 2007年
- 通过不同复合包装材料NY/PE、PET/AL/NY/PE、PET/PE在广式腊肉中的应用,研究了对广式腊肉过氧化值和酸价的影响。结果表明,三种包装袋对抑制酸价升高的作用不大。在抑制广式腊肉的脂肪氧化方面,PET/AL/NY/PE效果最好,而PET/PE的效果最差。
- 梁丽敏徐勇王三永李春荣王欣
- 关键词：广式腊肉包装材料
- 粗烟膏中茄尼醇分离纯化工艺改进研究被引量：3
- 2012年
- 为了确定粗烟膏中茄尼醇的最佳提取纯化工艺,研究了以乙酰化处理后的粗烟膏为原料,然后将乙酰化烟膏除杂,最后通过皂化反应以及结晶纯化得到茄尼醇纯品。通过采用正交设计试验筛选乙酰化烟膏中酯化态茄尼醇皂化工艺的最佳条件。结果表明粗烟膏中茄尼醇皂化的最佳工艺为:按1∶15(质量比)的料液(90%酒精)比进行加热,20∶1(质量比)的料碱(NaOH)比,在80℃恒温下3h回流反应。皂化产物中茄尼醇通过90%的酒精重结晶,活性炭脱色等步骤进一步的精制纯化得到高纯度的茄尼醇,最后通过高效液相色谱法对所得的茄尼醇进行含量测定。结果表明乙酰化法以及皂化法相结合的纯化过程对粗烟膏中的茄尼醇分离纯化效果良好,该方法最终茄尼醇提取率为11.3%,能够得到纯度为91.23%的高纯度茄尼醇。
- 杜阳吉王三永李春荣詹耀才
- 关键词：乙酰化皂化纯化
