您的位置： 专家智库 > >

毛芳

作品数：32 被引量：232H指数：10
供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
发文基金：上海市教育委员会重点学科基金上海市“科技创新行动计划”生物医药和农业科技领域重点科技项目上海市卫生系统百名跨世纪优秀学科带头人培养计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 25个轻工技术与工...
  • 21个医药卫生
  • 18个理学
  • 17个生物学
  • 12个化学工程
  • 12个农业科学
  • 11个文化科学
  • 8个环境科学与工...
  • 8个一般工业技术
  • 7个经济管理
  • 7个自动化与计算...
  • 5个电气工程
  • 5个交通运输工程
  • 4个天文地球
  • 4个机械工程
  • 4个电子电信
  • 4个建筑科学
  • 2个金属学及工艺
  • 2个社会学
  • 2个政治法律

主题

  • 21个活性
  • 20个抗氧化
  • 19个衍生物
  • 19个抗氧化活性
  • 17个壳聚糖
  • 15个低聚
  • 15个低聚壳聚糖
  • 15个食品
  • 15个卡拉胶
  • 15个Κ-卡拉胶
  • 14个性能研究
  • 14个抗氧化性能
  • 12个取代度
  • 11个氧化降解
  • 9个美拉德
  • 8个低聚糖
  • 8个荧光
  • 7个液相
  • 7个抑菌
  • 6个液相色谱

机构

  • 22个上海海洋大学
  • 12个上海水产大学
  • 3个上海出入境检...
  • 2个华东师范大学
  • 2个上海交通大学
  • 1个安徽大学
  • 1个复旦大学
  • 1个国防科学技术...
  • 1个上海理工大学
  • 1个山西大学
  • 1个广东石油化工...
  • 1个中华人民共和...

资助

  • 21个上海市教育委...
  • 13个国家科技支撑...
  • 12个上海市卫生系...
  • 12个上海市“科技...
  • 11个国家自然科学...
  • 11个上海市自然科...
  • 8个博士科研启动...
  • 5个国家教育部博...
  • 4个上海高校本科...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家重点基础...
  • 3个上海市高校选...
  • 3个上海市地方高...
  • 3个上海市教委科...
  • 2个上海市科技兴...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个国家海洋局海...
  • 2个国家质检总局...
  • 2个上海出入境检...

传媒

  • 17个食品工业科技
  • 16个天然产物研究...
  • 14个食品科学
  • 12个食品与生物技...
  • 10个食品科技
  • 10个上海海洋大学...
  • 9个安徽农业科学
  • 9个海洋科学
  • 9个教育教学论坛
  • 8个食品与发酵工...
  • 8个湖南农业科学
  • 7个化工新型材料
  • 6个生物技术通报
  • 6个化学研究与应...
  • 6个分析试验室
  • 5个食品与机械
  • 5个现代食品科技
  • 4个上海水产大学...
  • 4个化学试剂
  • 4个高等农业教育

地区

  • 26个上海市
共 26 条 记 录，以下是 1-10
周冬香
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：衍生物 抗氧化 抗氧化性能 抗氧化活性 低聚壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙涛
供职机构：上海海洋大学
研究主题：低聚壳聚糖 衍生物 抗氧化 抗氧化性能 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王惠英
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：美拉德反应 抗氧化 抗氧化能力 L-赖氨酸 美拉德反应产物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚倩
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：抗氧化 低聚壳聚糖 抗氧化性能 取代度 羧甲基壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴继魁
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：脱氧核酶 分子信标 电化学活性 显色反应 仪器分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶慧娜
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：Κ-卡拉胶 抗氧化活性 衍生物 氧化降解 酰基化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢晶
供职机构：上海海洋大学
研究主题：保鲜 冷藏 货架期 水产品 速冻机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赖克强
供职机构：上海海洋大学
研究主题：表面增强拉曼光谱 鱼肉 五氧化二钒 傅里叶变换 SERS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢克祥
供职机构：上海海洋大学海洋科学学院
研究主题：集鱼灯 抗氧化活性 衍生物 斑马鱼 氧化降解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊振海
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：食品安全 分子模拟 金属配合物 物理化学 PHEN
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共3页<123>
聚类工具0