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谢晖

作品数：18 被引量：86H指数：7
供职机构：四川理工学院生物工程学院更多>>
发文基金：四川省科技计划项目肉类加工四川省重点实验室开放基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程建筑科学农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 11个化学工程
  • 10个农业科学
  • 6个生物学
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  • 4个医药卫生
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  • 3个建筑科学
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  • 1个动力工程及工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律

主题

  • 12个生产工艺
  • 11个正交
  • 11个正交实验
  • 9个芽菜
  • 9个乳酸
  • 9个乳酸菌
  • 9个食品
  • 8个正交试验
  • 8个桑椹
  • 8个色谱
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  • 7个蒸馏萃取
  • 7个质谱联用
  • 7个培养基
  • 6个桑椹酒
  • 6个生产菌
  • 6个生产菌种
  • 5个摇瓶
  • 5个摇瓶发酵

机构

  • 14个四川理工学院
  • 3个四川轻化工学...
  • 1个成都学院
  • 1个成都大学
  • 1个四川农业大学
  • 1个西南大学
  • 1个重庆大学

资助

  • 9个肉类加工四川...
  • 8个四川省科技计...
  • 6个酿酒生物技术...
  • 5个四川省教育厅...
  • 5个四川省教育厅...
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  • 3个国家自然科学...
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  • 3个四川省自然科...
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  • 1个四川省教育厅...

传媒

  • 12个中国调味品
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  • 9个酿酒科技
  • 7个中国酿造
  • 7个食品工业科技
  • 7个食品科技
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  • 6个食品工业
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  • 5个食品研究与开...
  • 5个现代食品科技
  • 4个酿酒
  • 3个畜牧与饲料科...
  • 2个分子科学学报
  • 2个生物技术

地区

  • 14个四川省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
左勇
供职机构：四川理工学院
研究主题：发酵 芽菜 生产工艺 桑椹果酒 甜面酱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李杨
供职机构：四川理工学院
研究主题：发酵 正交实验 换气扇 芽菜 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鞠帅
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：芽菜 发酵 酵母菌 无花果 发酵条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘利平
供职机构：四川理工学院
研究主题：芽菜 无花果 无花果酒 果酒 酵母菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
祁峰
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：桑椹果酒 发酵 正交实验 桑椹 桑椹酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李东
供职机构：四川理工学院
研究主题：藤椒 果酒 丹参 热胁迫 芽菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘达玉
供职机构：成都大学
研究主题：羊肉 保藏 超滤 生产工艺 教学改革
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
边名鸿
供职机构：四川理工学院
研究主题：生产工艺 米酒 桂花 酒曲 高产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晶
供职机构：四川理工学院
研究主题：芽菜 桑椹果酒 猕猴桃果酒 甜面酱 地窖式
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹杰
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：藤椒 生产工艺条件 生产工艺 微波提取 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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