您的位置： 专家智库 > >

刘润清

作品数：4 被引量：19H指数：3
供职机构：东北农业大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 3个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个环境科学与工...
  • 1个冶金工程
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个理学

主题

  • 7个活性
  • 6个色谱
  • 6个体外
  • 6个抗氧化
  • 6个活性研究
  • 6个保鲜
  • 5个鱼肉
  • 5个体外抗氧化
  • 5个天然保鲜剂
  • 5个自由基
  • 5个羟自由基
  • 5个发酵液
  • 5个DPPH自由...
  • 4个蛋白结构
  • 4个营养
  • 4个营养物质
  • 4个乳化
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白质提取
  • 3个蛋白质提取率

机构

  • 8个东北农业大学
  • 1个北京工商大学
  • 1个东北林业大学
  • 1个陕西师范大学
  • 1个国家大豆工程...
  • 1个玉田县畜牧水...
  • 1个黑龙江省绿色...

资助

  • 4个国家高技术研...
  • 4个黑龙江省研究...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个哈尔滨市科技...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个黑龙江省自然...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个哈尔滨市科技...
  • 2个黑龙江省博士...
  • 1个黑龙江省博士...
  • 1个黑龙江省科技...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个长江学者和创...
  • 1个黑龙江省普通...

传媒

  • 7个食品工业科技
  • 7个食品工业
  • 4个粮食与油脂
  • 4个东北农业大学...
  • 3个中国酿造
  • 3个食品科学
  • 2个中国乳品工业
  • 2个酿酒
  • 2个食品科技
  • 2个食品研究与开...
  • 2个中国乳业
  • 2个中国食品学报
  • 2个农产品加工（...
  • 1个工业微生物
  • 1个中国食物与营...
  • 1个新闻世界
  • 1个黑龙江教育学...
  • 1个黑龙江畜牧兽...
  • 1个大豆科学
  • 1个农业工程学报

地区

  • 8个黑龙江省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
李静雪
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：鲤鱼 天然保鲜剂 鱼肉 冰温 肌原纤维蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李秀利
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：桔霉素 大麦 DPPH自由基 发酵液 活性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩建春
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 种畜禽 多糖 水分分布 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙英杰
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：MS GC 发酵工艺条件 米酒 香气成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭荣佳
供职机构：东北农业大学
研究主题：MS GC 发酵工艺条件 米酒 香气成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜帆
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：多糖 五味子 大豆分离蛋白 发酵 五味子多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘璐
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：干酪 降胆固醇 脂肪球 植物乳杆菌 干酪乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张永亮
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：黑加仑 多酚 大孔吸附树脂 纯化工艺 纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0