您的位置： 专家智库 > >

严志宏

作品数：2 被引量：0H指数：0
供职机构：上海海洋大学更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 3个经济管理
  • 3个文化科学
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个电子电信
  • 2个电气工程
  • 2个建筑科学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个一般工业技术
  • 2个历史地理
  • 2个理学
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...

主题

  • 4个冻虾
  • 4个冻虾仁
  • 4个游离氨基酸
  • 4个增效剂
  • 4个生产工艺
  • 4个生产工艺过程
  • 4个滋味
  • 4个虾仁
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白质变性
  • 3个得分
  • 2个大眼金枪鱼
  • 2个带鱼
  • 2个单管
  • 2个淡水
  • 2个淡水鱼
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白水解
  • 1个大涡模拟
  • 1个大型精密仪器

机构

  • 4个上海海洋大学
  • 2个上海水产大学
  • 1个上海理工大学
  • 1个上海出入境检...
  • 1个广东石油化工...
  • 1个上海邦德职业...

资助

  • 3个上海市高校选...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个上海市科技兴...
  • 2个上海市自然科...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个博士科研启动...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个农业部重点科...
  • 1个上海市青年科...
  • 1个上海市卫生系...
  • 1个浙江省科技攻...
  • 1个浙江省自然科...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个江苏省高技术...
  • 1个公益性行业(...

传媒

  • 4个食品工业
  • 3个中国食品工业
  • 3个食品研究与开...
  • 2个上海水产大学...
  • 2个生物技术通报
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 2个安徽农业科学
  • 2个食品科技
  • 2个渔业现代化
  • 2个湖南农业科学
  • 1个分析化学
  • 1个现代化工
  • 1个中国农业科技...
  • 1个植物保护学报
  • 1个化工新型材料
  • 1个自我保健
  • 1个中国实验方剂...
  • 1个流体机械

地区

  • 4个上海市
共 4 条 记 录，以下是 1-4
谢晶
供职机构：上海海洋大学
研究主题：保鲜 冷藏 水产品 货架期 速冻机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈舜胜
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：游离氨基酸 水产品 草鱼 鲜度 ATP
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈再琴
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：虾仁 复合氨基酸 口感 滋味 生产工艺过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张丽丽
供职机构：上海邦德职业技术学院
研究主题：冷冻虾仁 虾仁 标签 高职 蛋白质变性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0