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孙丽平

作品数：96 被引量：532H指数：13
供职机构：昆明理工大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学理学更多>>

合作作者

领域

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  • 3个电气工程

主题

  • 38个活性
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  • 25个营养
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  • 23个食品
  • 23个抗氧化活性
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  • 13个蛋白质
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机构

  • 39个昆明理工大学
  • 16个中国海洋大学
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  • 1个山东科技大学
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  • 1个新疆农业大学

资助

  • 30个国家自然科学...
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传媒

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  • 5个科学通报
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地区

  • 34个云南省
  • 11个山东省
  • 2个安徽省
  • 1个江苏省
  • 1个上海市
  • 1个福建省
  • 1个浙江省
  • 1个广东省
  • 1个海南省
共 54 条 记 录，以下是 1-10
庄永亮
供职机构：昆明理工大学
研究主题：抗氧化活性 胶原蛋白 胶原肽 鱼皮 镉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪东风
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：茶叶 茶多糖 壳聚糖 稀土 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张玉锋
供职机构：中国热带农业科学院椰子研究所
研究主题：椰子 膳食纤维 椰子水 种皮 椰蓉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙云
供职机构：昆明理工大学
研究主题：抗氧化活性 抗氧化 发酵 普洱茶 营养成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘蒙蒙
供职机构：昆明理工大学
研究主题：抗氧化活性 单糖组成 胶原肽 美拉德反应产物 罗非鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张莉
供职机构：青岛农业大学海都学院
研究主题：涡激振动 响应面法优化 立管 内流 海洋细菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李笑
供职机构：昆明理工大学
研究主题：抗氧化活性 多酚 芽苗 干粉 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张婷婷
供职机构：昆明理工大学
研究主题：牛肝菌 生物可给性 处理剂 果香 化学吸附
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张会林
供职机构：昆明理工大学
研究主题：抗氧化活性 巴氏杀菌奶 灭菌奶 鲜牛奶 吸收光谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹建新
供职机构：昆明理工大学
研究主题：先导化合物 药用资源 护色 天然色泽 藤属
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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