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肖功年

作品数：179 被引量：566H指数：14
供职机构：浙江科技学院生物与化学工程学院更多>>
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相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 108个轻工技术与工...
  • 65个化学工程
  • 62个农业科学
  • 59个文化科学
  • 58个医药卫生
  • 50个理学
  • 46个生物学
  • 46个环境科学与工...
  • 42个经济管理
  • 28个一般工业技术
  • 24个自动化与计算...
  • 11个电气工程
  • 9个石油与天然气...
  • 9个金属学及工艺
  • 8个电子电信
  • 7个动力工程及工...
  • 7个社会学
  • 6个建筑科学
  • 5个机械工程
  • 4个交通运输工程

主题

  • 65个食品
  • 50个活性
  • 50个发酵
  • 47个保鲜
  • 41个蛋白
  • 40个营养
  • 39个生产工艺
  • 38个纯化
  • 37个乳酸
  • 37个贮藏
  • 36个微生物
  • 35个色谱
  • 35个细胞
  • 34个液相
  • 34个相色谱
  • 33个食用
  • 32个植物
  • 31个淀粉
  • 31个离子
  • 25个食品加工

机构

  • 69个浙江科技学院
  • 25个江南大学
  • 23个浙江大学
  • 20个浙江省农产品...
  • 13个海通食品集团...
  • 8个广西大学
  • 6个无锡轻工大学
  • 5个浙江工业大学
  • 4个浙江工商大学
  • 3个杭州应用工程...
  • 3个南京农业大学
  • 3个华南理工大学
  • 3个浙江万里学院
  • 3个浙江农业大学
  • 3个天津科技大学
  • 3个广西亚热带生...
  • 2个广西农业科学...
  • 2个安徽农业大学
  • 2个东北农业大学
  • 2个杭州商学院

资助

  • 58个国家自然科学...
  • 44个浙江省自然科...
  • 37个浙江省科技计...
  • 33个浙江省重大科...
  • 27个浙江省教育厅...
  • 26个国家高技术研...
  • 23个国家科技支撑...
  • 18个浙江省大学生...
  • 17个国家级星火计...
  • 17个浙江省科技攻...
  • 17个杭州市科技计...
  • 15个中国博士后科...
  • 15个国家级大学生...
  • 14个浙江省公益性...
  • 11个国家科技重大...
  • 10个国家重点基础...
  • 9个中央级公益性...
  • 9个浙江省新世纪...
  • 9个国家重点实验...
  • 9个江苏省农业科...

传媒

  • 40个食品工业科技
  • 39个浙江科技学院...
  • 35个食品科技
  • 32个食品与生物技...
  • 29个中国食品学报
  • 27个食品科学
  • 26个食品与发酵工...
  • 26个食品研究与开...
  • 24个农业工程学报
  • 23个无锡轻工大学...
  • 22个安徽农业科学
  • 20个中国酿造
  • 17个中国粮油学报
  • 16个微生物学通报
  • 15个中国乳品工业
  • 15个食品与机械
  • 15个食品工业
  • 13个天然产物研究...
  • 13个食品安全质量...
  • 11个工业微生物

地区

  • 83个浙江省
  • 19个江苏省
  • 7个广西
  • 1个河南省
  • 1个山东省
  • 1个陕西省
  • 1个上海市
  • 1个广东省
共 125 条 记 录，以下是 1-10
尤玉如
供职机构：浙江科技学院
研究主题：乳清 羊肚菌 发酵 生物活性 乳制品加工
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龚金炎
供职机构：浙江科技学院
研究主题：Γ-氨基丁酸 黄酒 乳酸菌 高效液相色谱 秀珍菇
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刘士旺
供职机构：浙江科技学院
研究主题：羊肚菌 原生质体 秀珍菇 菌株 Γ-氨基丁酸
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袁海娜
供职机构：浙江科技学院生物与化学工程学院
研究主题：乳制品加工 异硫氰酸酯 芸苔属 微波干燥 青菜
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张慜
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：真空油炸 气调包装 热风干燥 贮藏 微波
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魏培莲
供职机构：浙江科技学院生物与化学工程学院
研究主题：出芽短梗霉 固态发酵 红曲霉 聚苹果酸 羊肚菌
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孙金才
供职机构：浙江医药高等专科学校
研究主题：果蔬食品 果蔬 真空冷冻干燥 真空微波干燥 杨梅
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毛建卫
供职机构：浙江科技学院
研究主题：酵素 发酵过程 抗氧化活性 Γ-氨基丁酸 神经酰胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄俊
供职机构：浙江大学
研究主题：谷氨酸脱羧酶 突变体 转氨酶 Γ-氨基丁酸 土曲霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴元锋
供职机构：浙江科技学院生物与化学工程学院
研究主题：乳酸菌 酵素 西兰花 芽孢杆菌 紫苏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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