您的位置： 专家智库 > >

眭红卫

作品数：40 被引量：108H指数：5
供职机构：武汉商学院更多>>
发文基金：湖北省教育科学规划课题湖北省教育厅科学技术研究项目湖北省农业科技创新中心资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生文化科学经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 23个轻工技术与工...
  • 15个文化科学
  • 12个农业科学
  • 11个经济管理
  • 9个医药卫生
  • 7个化学工程
  • 7个理学
  • 4个生物学
  • 4个环境科学与工...
  • 3个自动化与计算...
  • 3个建筑科学
  • 3个社会学
  • 3个政治法律
  • 3个历史地理
  • 2个哲学宗教
  • 2个一般工业技术
  • 2个文学
  • 2个艺术
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺

主题

  • 14个食品
  • 9个淀粉
  • 9个营养
  • 8个酵母
  • 8个发酵
  • 7个大学生
  • 7个色谱
  • 6个蛋白质
  • 6个调味
  • 6个质构特性
  • 5个饮食
  • 5个响应面
  • 4个蛋白
  • 4个调味酱
  • 4个顶空
  • 4个顶空固相微萃...
  • 4个营养成分
  • 4个芝麻
  • 4个乳化
  • 3个毒性

机构

  • 16个武汉商学院
  • 9个华中农业大学
  • 9个武汉商业服务...
  • 2个华中师范大学
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个宁波大学
  • 1个南京师范大学
  • 1个河南理工大学
  • 1个池州学院
  • 1个四川大学
  • 1个襄樊学院
  • 1个武夷学院
  • 1个湖北省农业科...
  • 1个太原师范学院
  • 1个河南科技学院
  • 1个中华人民共和...
  • 1个广东石油化工...
  • 1个中钢集团
  • 1个武汉循环经济...

资助

  • 10个国家自然科学...
  • 10个湖北省教育厅...
  • 6个国家高技术研...
  • 5个湖北省教育厅...
  • 4个博士科研启动...
  • 4个国家级大学生...
  • 4个武汉市市属高...
  • 3个湖北省自然科...
  • 3个湖北省教育科...
  • 3个武汉市科技计...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个安徽高等学校...
  • 2个国家杰出青年...
  • 2个池州学院化学...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个湖北省教育科...
  • 2个湖北省农业科...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个河南省教育厅...

传媒

  • 13个武汉商学院学...
  • 11个中国调味品
  • 11个食品研究与开...
  • 11个食品安全导刊
  • 9个食品科技
  • 8个武汉商业服务...
  • 7个现代食品
  • 6个食品工业科技
  • 5个中国酿造
  • 4个农村经济与科...
  • 4个林产化学与工...
  • 4个湖北农业科学
  • 4个铸造
  • 4个四川旅游学院...
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个安徽农业科学
  • 3个浙江农业科学
  • 3个华中农业大学...
  • 3个食品工业
  • 3个粮食与油脂

地区

  • 19个湖北省
  • 1个安徽省
  • 1个浙江省
共 23 条 记 录，以下是 1-10
李斌
供职机构：宁波大学生命科学与生物工程学院
研究主题：稻米淀粉 非晶态 冷冻 球磨法 热特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王菁
供职机构：武汉商学院
研究主题：风味特色 烘焙食品 活性干酵母 土豆 提取物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺习耀
供职机构：武汉商学院
研究主题：菜品 鱼面 葛粉 筵席 风味品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨军
供职机构：武汉商学院
研究主题：包埋 烹饪 大豆分离蛋白 甜味剂 烹饪与营养教育
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李蕙蕙
供职机构：武汉商学院
研究主题：鸡肉火腿肠 生产工艺 感官评价 面包 香菇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王婵
供职机构：武汉商学院
研究主题：磷酸盐 鱼丸 食品工程原理 风味特色 烘焙食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪师帅
供职机构：武汉商学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 改性研究进展 禽蛋 面团 风味特色
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许睦农
供职机构：武汉商学院
研究主题：猪肉 肉丸 鱼肉 鲜玉米 天然香辛料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏跃胜
供职机构：武汉商学院
研究主题：烹饪 猪肉 肉丸 鱼肉 食物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭颖
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：酵母抽提物 化橘红 柚皮苷 抽提物 专用酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共3页<123>
聚类工具0