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张杰

作品数：26 被引量：90H指数：6
供职机构：天津科技大学更多>>
发文基金：天津市高等学校人文社会科学研究项目国家高技术研究发展计划天津市哲学社会科学研究规划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理化学工程文化科学更多>>

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天津科技大学
研究主题：发酵 高校 性能研究 大肠杆菌 抗氧化
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：抗氧化 发酵 抗氧化活性 多糖 乳酸菌
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
天津科技大学食品安全战略与管理研究中心
研究主题：食品安全 食品 食品供应链 农产品质量安全 食品安全监管
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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