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周小娟

作品数：12 被引量：55H指数：5
供职机构：南昌大学更多>>
发文基金：长江学者和创新团队发展计划“十一五”国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学医药卫生更多>>

合作作者

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南昌大学
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南昌大学生命科学与食品工程学院
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南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：多糖 抗氧化 抗氧化活性 理化性质 相互作用
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