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徐寅
作品数:
7
被引量:43
H指数:4
供职机构:
扬州大学食品科学与工程学院
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发文基金:
江苏省科技支撑计划项目
国家高技术研究发展计划
江苏高校优势学科建设工程资助项目
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相关领域:
轻工技术与工程
生物学
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合作作者
顾瑞霞
江苏省乳品生物技术与安全控制重...
陈霞
江苏省乳品生物技术与安全控制重...
黄玉军
江苏省乳品生物技术与安全控制重...
鲁茂林
江苏省乳品生物技术与安全控制重...
刘冬
扬州大学食品科学与工程学院
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食品科学与工程
研究主题:食品 食品安全 发酵 葡萄酒 生产工艺
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轻工技术与工程
研究主题:食品 食品安全 服装 生产工艺 菜谱
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子领域:
纺织科学与工程
纺织工程
纺织材料与纺织品设计
纺织化学与染整工程
服装设计与工程
食品科学与工程
食品科学
粮食、油脂及植物蛋白工程
制糖工程
农产品加工及贮藏工程
水产品加工及贮藏工程
发酵工程
皮革化学与工程
制浆造纸工程
微生物学
研究主题:微生物 细菌 微生物学 大肠杆菌 多样性
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生物学
研究主题:植物 动物 基因 克隆 基因表达
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子领域:
生态学
水生生物学
神经生物学
普通生物学
细胞生物学
遗传学
生理学
生物化学
生物物理学
分子生物学
植物学
动物学
昆虫学
微生物学
生物工程
古生物学
人类学
农产品加工及贮藏工程
研究主题:茶叶 饮料 牛奶 水果 酸奶
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粮食、油脂及植物蛋白工程
研究主题:保健食品 淀粉 面包 大米 面粉
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食品科学
研究主题:食品 食品安全 食品添加剂 食物 食品包装
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