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张晶
作品数:
5
被引量:43
H指数:4
供职机构:
西南大学食品科学学院
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发文基金:
中央高校基本科研业务费专项资金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
刘雄
西南大学食品科学学院
陈兵
西南大学食品科学学院
覃小丽
西南大学食品科学学院
田宝明
信阳农林学院食品学院
陆红佳
重庆文理学院林学与生命科学学院
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食品科学与工程
研究主题:食品 食品安全 发酵 葡萄酒 生产工艺
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研究主题:食品 食品安全 服装 生产工艺 菜谱
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纺织工程
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纺织化学与染整工程
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食品科学与工程
食品科学
粮食、油脂及植物蛋白工程
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农产品加工及贮藏工程
水产品加工及贮藏工程
发酵工程
皮革化学与工程
制浆造纸工程
食品科学
研究主题:食品 食品安全 食品添加剂 食物 食品包装
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粮食、油脂及植物蛋白工程
研究主题:保健食品 淀粉 面包 大米 面粉
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