2024年12月5日
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张晶
作品数:
5
被引量:43
H指数:4
供职机构:
西南大学食品科学学院
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发文基金:
中央高校基本科研业务费专项资金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
刘雄
西南大学食品科学学院
陈兵
西南大学食品科学学院
覃小丽
西南大学食品科学学院
田宝明
信阳农林学院食品学院
陆红佳
重庆文理学院林学与生命科学学院
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相关作者
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西南大学食品科学学院
研究主题:食品 香气成分 发酵 理化性质 兔肉
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