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杨方琪

作品数：20 被引量：191H指数：8
供职机构：无锡轻工大学更多>>
发文基金：“八五”国家科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学化学工程农业科学更多>>

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轻工技术与工程
研究主题：食品 食品安全 服装 生产工艺 菜谱
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子领域：纺织科学与工程纺织工程纺织材料与纺织品设计纺织化学与染整工程服装设计与工程食品科学与工程食品科学粮食、油脂及植物蛋白工程制糖工程农产品加工及贮藏工程水产品加工及贮藏工程发酵工程皮革化学与工程制浆造纸工程
食品科学与工程
研究主题：食品 食品安全 发酵 葡萄酒 生产工艺
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农产品加工及贮藏工程
研究主题：茶叶 饮料 牛奶 水果 酸奶
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粮食、油脂及植物蛋白工程
研究主题：保健食品 淀粉 面包 大米 面粉
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水产品加工及贮藏工程
研究主题：水产品 鱼糜 鱼肉 小龙虾 酶解
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公共卫生与预防医学
研究主题：健康 医院管理 影响因素 老年人 健康教育
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化学
研究主题：性能研究 催化 催化剂 光催化 配合物
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特种经济动物饲养
研究主题：家蚕 蜜蜂 桑树 蜂蜜 蜂群
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产业经济
研究主题：企业 乡村 电子商务 可持续发展 农业
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生物化学
研究主题：生物化学 蛋白质 DNA 纯化 蛋白
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