李思慧
- 作品数：2 被引量：14H指数：2
- 供职机构：南昌大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金江西省研究生创新基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 常见蔬菜醇提物对黄嘌呤氧化酶的抑制作用被引量：12
- 2015年
- 体内尿酸浓度过高将导致高尿酸血症,会引起痛风的发作。黄嘌呤氧化酶既能催化次黄嘌呤生成黄嘌呤,又能催化黄嘌呤生成尿酸。为了提供健康的饮食依据,减少或预防痛风疾病的发生,文中研究了40种常见蔬菜的乙醇提取物对黄嘌呤氧化酶活性的体外抑制作用,结果表明在500mg·L-1用量下,24种蔬菜醇提物对黄嘌呤氧化酶有不同程度抑制作用;醇提物抑制效果最好的4种蔬菜分别是藜蒿、香菜、荷兰豆、红辣椒,抑制率依次为(65.7±0.26)%、(44.2±0.1)%、(40.1±0.12)%、(36.6±0.35)%。体内动物实验表明此4种醇提物在由氧嗪酸钾引起的高尿酸血症模型小鼠体内均具有较强降尿酸作用,并能抑制肝脏黄嘌呤氧化酶的活性,其中藜蒿醇提物效果最显著。
- 李思慧万茵付桂明张伦宁黄婧嫣陈雪洋李会晓朱美金
- 关键词：黄嘌呤氧化酶高尿酸血症
- 基于黄嘌呤氧化酶活性抑制的日常食品降血尿酸作用
- 果蔬是人们生活中不可缺少的食物,近年随着生活水平的不断提高,果蔬中的活性成分所具有的众多生理生化功能,如对一些慢性疾病的预防功效,引起了学者们浓厚的研究兴趣,果蔬保健食品等的研究成为当前食品工业发展的热点之一。目前市面上...
- 李思慧
- 关键词：蔬菜水果醇提物黄嘌呤氧化酶高尿酸血症
- 文献传递
