陈雪洋
- 作品数：11 被引量：36H指数：3
- 供职机构：河北农业大学食品科技学院更多>>
- 发文基金：河北省科技支撑计划项目国家自然科学基金江西省研究生创新基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>
- 白地霉红枣果胶酶的分离纯化及酶学性质的研究被引量：3
- 2017年
- 为了得到专用于红枣浓缩汁的果胶酶制剂,通过硫酸铵盐析、Sephadex G-75凝胶过滤层析、DEAE-Sephadex A-50阴离子交换层析技术对白地霉发酵产得果胶酶粗酶液分离纯化,得到电泳纯的果胶酶,并研究了其相关的酶学性质。结果表明:发酵上清液经三步分离纯化后比活力达到8036.34 U/mg,纯化倍数为3.12,回收率37.22%,SDS-PAGE电泳检测分子质量为59.62 ku。最适的作用温度为50℃,p H为6。在低于50℃保温2 h酶活剩余80%以上,60℃保温1 h酶活损失60%;p H稳定范围较窄,在p H(5~7)范围内稳定性较好。Ca^(2+)、Mg^(2+)、K^+对果胶酶有激活效应,尤以Ca^(2+)(180.29%)最为突出,Mn^(2+)、Ag^+、Fe^(3+)对果胶酶有抑制作用,其中Ag^+(44.52%)抑制效果显著。通过Lineweave-Burk作图法得到K_m=8.75 mg/m L,V_(max)=60.24μg/min·m L,表明果胶酶对底物具有较强的亲和力。
- 于振林刘亚琼王颉陈雪洋
- 关键词：果胶酶纯化酶学性质
- 杏鲍菇多肽的制备工艺及饮料开发研究
- 杏鲍菇(Peurotus eryngii)于20世纪90年代引进我国，其肉质肥厚，可散发出杏仁的特殊香气，深受消费者的喜爱。目前国内杏鲍菇以鲜食为主，其产品形式主要有杏鲍菇干制品、杏鲍菇罐头，故深加工程度不够，产品形式单...
- 陈雪洋
- 关键词：杏鲍菇抗氧化肽酶解液
- 聚维酮碘对南美白对虾虾苗的毒性试验被引量：3
- 2015年
- 参照国家标准(SC/T 1087.1-2006)评价水产用聚维酮碘对南美白对虾虾苗养殖的安全性,为其在南美白对虾养殖中的安全应用提供了重要的科学依据。
- 何新华陈雪洋潘娟
- 关键词：聚维酮碘南美白对虾半致死浓度
- 常见蔬菜醇提物对黄嘌呤氧化酶的抑制作用被引量：12
- 2015年
- 体内尿酸浓度过高将导致高尿酸血症,会引起痛风的发作。黄嘌呤氧化酶既能催化次黄嘌呤生成黄嘌呤,又能催化黄嘌呤生成尿酸。为了提供健康的饮食依据,减少或预防痛风疾病的发生,文中研究了40种常见蔬菜的乙醇提取物对黄嘌呤氧化酶活性的体外抑制作用,结果表明在500mg·L-1用量下,24种蔬菜醇提物对黄嘌呤氧化酶有不同程度抑制作用;醇提物抑制效果最好的4种蔬菜分别是藜蒿、香菜、荷兰豆、红辣椒,抑制率依次为(65.7±0.26)%、(44.2±0.1)%、(40.1±0.12)%、(36.6±0.35)%。体内动物实验表明此4种醇提物在由氧嗪酸钾引起的高尿酸血症模型小鼠体内均具有较强降尿酸作用,并能抑制肝脏黄嘌呤氧化酶的活性,其中藜蒿醇提物效果最显著。
- 李思慧万茵付桂明张伦宁黄婧嫣陈雪洋李会晓朱美金
- 关键词：黄嘌呤氧化酶高尿酸血症
- 一种强抗氧化红曲酒的制作方法
- 本发明公开了一种强抗氧化红曲酒的制作方法，该方法采用黍米和玉米为原料，前期处理采用普通浸泡和超声强化浸泡相结合的方式，为后期发酵创造良好条件。通过此方法制作出的红曲酒抗氧化性能强，更有利于清除人体内自由基，有助于延缓衰老...
- 刘亚琼董洋赵慧贤陈雪洋于振林刘珊珊
- 文献传递
- 杏鲍菇蛋白质提取及功能性质测定被引量：16
- 2017年
- 以杏鲍菇副产物为原料,通过干燥、粉碎、碱提、酸沉、回调、冻干等工艺提取杏鲍菇蛋白质。研究了pH值、固液比、提取温度和提取时间等单因素对蛋白质提取率的影响,并经正交试验优化提取工艺条件,分析了杏鲍菇蛋白的等电点、溶解度、吸油性、吸水性、起泡性和起泡稳定性以及乳化性和乳化稳定性。结果表明:杏鲍菇蛋白质适宜提取工艺条件为pH值11.0、固液比1:40(g/mL)、提取时间40 min、杏鲍菇蛋白质提取率为(42.37±1.63)%、纯度(63.4±0.87)%。
- 陈雪洋刘亚琼于振林刘珊珊
- 关键词：杏鲍菇蛋白质碱提功能性质
- 小分子天然产物酸碱水解的研究现状
- 2016年
- 我国天然资源十分丰富,小分子天然产物具有多种生理活性,在医药及食品等领域得到了广泛应用。通过对近年来体外酸碱水解法在小分子天然产物的定量检测、定性分析、高活性苷元制备中的应用以及水解动力学研究现状进行归纳,为更多小分子天然产物利用体外酸碱水解进行深入探究提供了依据。
- 陈雪洋周倩陈明付桂明黄婧嫣李会晓邹彬万茵
- 关键词：小分子
- 响应面优化白地霉果胶酶液化红枣浆工艺
- 2018年
- 以金丝小枣为原料,利用实验室筛选菌种白地霉发酵所得红枣果胶酶处理红枣浆,通过比较液化效果确定适宜的液化条件。单因素试验分析可得,酶解时间90~130 min,酶解温度45℃~55℃,果胶酶添加量20~30 mg/100 g,所得红枣汁色泽纯正,液化效果较好。在此基础上进行响应面优化,建立三元二次回归模型,通过综合平衡法确定适宜工艺参数为:酶解温度52℃,酶解时间112 min,果胶酶添加量25 mg/100 g。此时出汁率为82.96%,与未加果胶酶的红枣浆相比提高近20%,定性检测果胶呈阴性反应,Brix达21%,并与国内外商品酶比较分析,存在一定的优势。
- 于振林刘亚琼陈雪洋王颉
- 响应面法优化白地霉(Galactomyces candidum)发酵产果胶酶被引量：1
- 2017年
- 为解决红枣浓缩汁超滤困难的现象,对实验室保藏菌株白地霉进行液体发酵产果胶酶工艺条件的优化。首先采用单因素实验设计果胶酶发酵的适宜条件,并在此基础上进行响应面优化,通过Design Expert 8.05统计软件确定培养基的适宜组合。结果表明,果胶酶发酵的较适宜条件为:发酵时间4 d,发酵温度30℃,接种量7%,红枣果胶添加量0.9%,硫酸铵添加量2%。回归分析得到的优化发酵条件为:发酵时间3.66 d,发酵温度29.13℃,红枣果胶添加量0.89%,此时的酶活是7648.71 U/mL。
- 于振林贾会勇王颉刘亚琼陈雪洋
- 关键词：白地霉液态发酵果胶酶培养基优化
- 毛蕊花苷体外水解产物及其对黄嘌呤氧化酶的体外抑制作用
- 毛蕊花糖苷是典型的苯乙醇苷类物质,普遍存在于双子叶植物中,研究发现它具备抗氧化、护肝、抗炎、神经保护、免疫调节等多种生理功能。本文以毛蕊花糖苷为主要研究对象,对其体外模拟消化产物、与大鼠肠道菌群体外共培养物以及主要消化产...
- 陈雪洋
- 关键词：毛蕊花糖苷液-质联用体外消化黄嘌呤氧化酶
- 文献传递
