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李源

作品数：18 被引量：0H指数：0
供职机构：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 18篇中文专利

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 8篇微胶囊
  • 7篇益生菌
  • 4篇发酵
  • 3篇乳球蛋白
  • 3篇乳铁蛋白
  • 3篇球粒
  • 3篇活菌
  • 3篇后发酵
  • 3篇常温条件
  • 2篇饮料
  • 2篇乳清
  • 2篇乳酸
  • 2篇乳酸菌
  • 2篇乳饮料
  • 2篇乳制品
  • 2篇砂糖
  • 2篇全脂奶粉
  • 2篇脱脂
  • 2篇脱脂奶
  • 2篇脱脂奶粉

机构

  • 18篇内蒙古蒙牛乳...

作者

  • 18篇张杰
  • 18篇李文清
  • 18篇李源
  • 17篇王慧
  • 14篇郑利君
  • 11篇任宪峰
  • 5篇姜利
  • 5篇白茹

年份

  • 1篇2023
  • 4篇2021
  • 7篇2020
  • 3篇2019
  • 1篇2018
  • 2篇2015
共 18 条 记 录，以下是 1-10
全选 清除 导出
排序方式：
一种后发酵常温活菌乳清饮料、果蔬乳饮料、乳饮料及其制备方法
本发明涉及一种在常温条件下储存的具有活乳酸菌的乳饮料、乳清饮料和果蔬乳饮料，及其制备方法。
任宪锋张杰王慧张媛白茹郑利君王旭李文清李源白皓雪皇永胜
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一种益生菌微胶囊软颗粒及制备方法
本发明涉及一种益生菌微胶囊软颗粒，及其制备方法，其中所述益生菌微胶囊软颗粒包括益生菌微胶囊椰纤果软颗粒和益生菌微胶囊凝胶球软颗粒。
任宪峰康佳琪张杰俞伟祖郑利君孙亚婷马莉董阳王慧张志尧李源李文清白皓雪
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冰淇淋浆料、制备冰淇淋浆料的方法、容器和冰淇淋机
本发明提供了冰淇淋浆料、制备冰淇淋浆料的方法、容器和冰淇淋机。根据本发明的实施例，基于1000重量份所述冰淇淋浆料，所述冰淇淋浆料的原料包括：110～130重量份的脱脂奶粉；15～30重量份的全脂奶粉；2～4重量份的稳定...
王慧张杰任宪峰郑利君白茹李文清李源白皓雪皇永胜
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一种液体奶及其制备方法
本发明公开了一种液体奶及其制备方法。该制备方法中发明人首创性地对生乳依次进行第一均质、离心除菌和紫外杀菌，首先通过第一均质使第一料液中的脂肪球粒径降低，再配合离心除菌和紫外杀菌，最终降低了液体奶这种非透明流体中的乳铁蛋白...
张志尧张杰俞伟祖王慧李文清李源白皓雪石涵羽
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含益生菌微胶囊的食品或保健品及其制备方法
本发明涉及一种含益生菌微胶囊的食品或保健品，包括含益生菌微胶囊的乳制品、发酵风味食品、饮料、巧克力、糖果、烘焙食品、果蔬汁食品等，还涉及所述含益生菌微胶囊的食品或保健品的制备方法。
任宪峰张杰俞伟祖马莉石红丽郑利君张志尧王慧姜利樊梦原李源李文清王旭白皓雪皇永胜
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一种脱乳糖的乳制品及其制备方法
本发明涉及一种脱乳糖的乳制品的制备方法以及由该方法制备的无糖或低糖乳制品，具体涉及一种脱乳糖的液态乳品例如牛奶的制备方法以及由该方法制备的无糖或低糖液态乳品例如无糖牛奶。所述制备方法包括采用水洗UF膜过滤方法去除或降低乳...
王慧俞伟祖张杰任宪峰李文清王旭李源白皓雪
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一种挤压造粒法制备益生菌微胶囊的方法及其产品
本发明涉及一种益生菌微胶囊的制备方法以及由该方法制备的益生菌微胶囊。本发明所采用的是挤压造粒与流化床喷雾造粒相结合的办法，所述制备方法包括以下步骤：(1)第一层微胶囊的包被；(2)任选的第二层微胶囊的包被；(3)任选将步...
马莉任宪峰张杰俞伟祖石红丽石涵羽张志尧樊梦原郑利君王慧李源李文清白皓雪皇永胜王旭姜利温新华
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一种后发酵常温活菌褐色乳饮料及其制备方法
本发明涉及一种在常温条件下储存的具有活乳酸菌的褐色乳饮料，及其制备方法。
任宪锋张杰王慧张媛白茹郑利君李文清王旭李源白皓雪皇永胜
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一种后发酵常温活菌酸奶及其制备方法
本发明涉及一种在常温条件下储存的具有活乳酸菌的酸牛乳产品，及其制备方法。
任宪锋张杰王慧郑利君张媛白茹李文清李源白皓雪皇永胜王旭
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含活性物质的微胶囊及其制备方法
本申请涉及一种含活性物质的微胶囊及其制备方法，特别涉及一种包含被包埋活性物质的多层微胶囊及其制备方法。本申请通过挤出滚圆制芯(或者离心造粒制芯)与流化喷雾包衣相结合的方法来制备微胶囊颗粒；先采用挤出滚圆制粒法或离心造粒法...
康佳琪任宪锋张杰俞伟祖马莉孙亚婷郑利君姜利董阳刘叶婷王志涛王鹤楠李文清李源白皓雪
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共2页<12>
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