刘恩礼
- 作品数：7 被引量：27H指数：4
- 供职机构：国家粮食局西安油脂科学研究设计院更多>>
- 发文基金：国家社会公益研究专项计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生更多>>
- 葵花籽分离蛋白及葵花籽色拉油生产工艺的研究被引量：6
- 2001年
- 通过对葵花仁中绿原酸的提取 ,解决了葵花蛋白的色泽问题 ,同时采用特殊方法 ,提取油脂而不影响蛋白的性状 ,最终得到葵花籽色拉油和葵花籽分离蛋白。
- 刘恩礼王岚杨帆朱先龙胡毓榕
- 关键词：葵花籽绿原酸生产工艺
- 油脂改性技术研究现状及发展趋势被引量：10
- 2011年
- 油脂改性主要包括分提、氢化及酯交换3种方法。主要对这3种油脂改性技术的起源、分类、各自的优劣性以及目前的应用及研究现状进行了介绍,同时指出这3种改性技术存在的问题,并对其未来发展进行了展望。干法分提是物理改性过程,生产中无反式脂肪酸生成、无催化剂污染,因而其应用前景广阔;油脂氢化过程存在反式脂肪酸问题,今后应重点开发具有高活性、低反式脂肪酸、低消耗的催化剂体系;酶法酯交换具有高效、专一,反应条件温和,副产物少,污染少,将是今后油脂改性的重要方法。
- 柏云爱梁少华刘恩礼张飞
- 关键词：油脂改性分提氢化酯交换
- 转基因油料油脂的优劣性
- 2004年
- 通过对转基因油料、油脂特征指标测定,并与非转基因油料、油脂特征指标进行对比分析,评价转基因油料、油脂的优劣性。结果表明,转基因油料、油脂在特征指标和脂肪酸组成上与非转基因油料、油脂无明显的差别。
- 刘恩礼王岚吴涛刘世鹏冉萍柏云爱杨帆
- 关键词：油料非转基因油脂脂肪酸组成特征指标
- 转基因大豆油的安全性研究——动物实验被引量：7
- 2004年
- 以转基因大豆油为原料 ,对其在急性毒性实验、长期毒性实验、病理组织学检查等几方面进行安全性的研究 ,结论显示转基因大豆油在中长期内食用是安全的 ,但还需要对慢性毒性实验以及不同加工工艺下的产品进行进一步的验证。
- 王岚刘恩礼吴涛刘世鹏冉萍柏云爱杨帆
- 关键词：动物实验长期毒性实验慢性毒性实验病理组织学检查急性毒性实验转基因大豆
- 转基因油脂的食用安全性研究
- 刘恩礼王岚刘世鹏冉萍柏云爱杨帆吴涛
- 该项目属社会公益性课题，其成果的价值体现在社会效益方面。（1）该项目具有创新性。 （2）将对我国转基因油料作物育种的研究提供技术支持。 （3）不同的油料对加工工艺有不同的要求，通过该项目的研究，可以对油脂加工工艺有一...
- 关键词：
- 关键词：油脂转基因安全性
- 一种富含油酸的植物甾醇酯的制备方法
- 本发明提供一种富含油酸的植物甾醇酯的制备方法，包括以下步骤：(1)将富含油酸的植物油与乙醇在催化剂作用下进行醇解反应，得富含油酸的脂肪酸乙酯；(2)在高真空下，富含油酸的脂肪酸乙酯与植物甾醇在催化剂作用下进行酯交换反应，...
- 史宣明张骊陈燕夏辉孟佳梁宇柱刘恩礼刘建冯贞陈利涛鲁海龙王宁赵凤鸣马雅斌
- 文献传递
- 杜仲籽油的加工工艺研究被引量：4
- 2006年
- 杜仲籽是一种新的油源,对如何制取和精炼杜仲籽油的工艺进行了研究。原料首先经过粉碎、浸出,脱除杜仲树脂,脱溶得到杜仲籽毛油。毛油再通过磷酸脱胶,碳酸钙中和脱色、脱臭等精炼工序,得到杜仲籽精炼油。实验结果表明,精炼后的杜仲籽油达到了食用油标准,可以作为一种具有保健作用的新品种油。
- 吴涛赵宇柏云爱杜宣利刘恩礼周人楷
- 关键词：杜仲籽油杜仲胶精炼
