柏云爱
- 作品数：21 被引量：242H指数：7
- 供职机构：国家粮食局西安油脂科学研究设计院更多>>
- 发文基金：国家社会公益研究专项计划国家软科学研究计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程石油与天然气工程更多>>
- 水飞蓟籽油及其制取工艺被引量：12
- 1999年
- 水飞蓟（ＳｉｌｙｂｕｍｍａｒｉａｎｕｍＧａｅｒｔｎ），别名乳蓟子、奶蓟、水飞雉等，为菊科水飞蓟科植物。水飞蓟果实为卵圆形，一端狭长、侧扁，成熟后呈深褐色或黑色，其果实（种子）可供药用，中药称乳蓟子，具有清热解毒、保肝护肝、利胆、保脑和抗Ｘ射线的功能。...
- 宋宝生柏云爱柏云爱段立英
- 关键词：生产工艺
- 浓香花生油制取工艺设计实践被引量：11
- 2008年
- 采用特殊的炒籽、机械压榨、低温冷滤纯物理生产方法制取浓香花生油,最大限度地保留了花生中的营养成分、生理活性成分和特有的风味。介绍了主要设备的规格型号、技术参数和操作要点。分析了影响浓香花生油香味形成的关键因素,针对调试中设备存在的问题提出了改进措施。
- 田养儒冉萍柏云爱
- 关键词：浓香花生油
- 我国油料预处理技术的现状及发展趋势被引量：8
- 2005年
- 预处理工段是整个油料加工过程中的重要一环。油料预处理工艺随着原料品种、产品质量要求、产品品种结构及生产规模等的不同而有不同的工艺和配置。近年来,随着市场经济的飞速发展以及人们对油脂产品越来越高的要求,以及大规模成套设备的应用和引进,油料预处理工艺技术得到了较快的发展。针对目前行业的使用及发展情况,就各种不同原料的预处理工艺技术进行了介绍,并对今后的发展趋势进行了预测。
- 柏云爱张春辉
- 关键词：油料
- 浓香花生油制取工艺设计实践
- 2010年
- 本文以50吨/天浓香花生油生产工艺为例,介绍花生仁经高温炒制、机械压榨、低温冷滤的纯物理方法生产出浓香花生油的过程。其独特的生产工艺能够使制取的花生油产生浓郁的香味，最大限度地保留了花生中的营养成分和生理活性成分。
- 田养儒冉萍柏云爱
- 关键词：浓香花生油制取工艺设计实践生理活性成分物理方法营养成分
- 油脂改性技术研究现状及发展趋势被引量：10
- 2011年
- 油脂改性主要包括分提、氢化及酯交换3种方法。主要对这3种油脂改性技术的起源、分类、各自的优劣性以及目前的应用及研究现状进行了介绍,同时指出这3种改性技术存在的问题,并对其未来发展进行了展望。干法分提是物理改性过程,生产中无反式脂肪酸生成、无催化剂污染,因而其应用前景广阔;油脂氢化过程存在反式脂肪酸问题,今后应重点开发具有高活性、低反式脂肪酸、低消耗的催化剂体系;酶法酯交换具有高效、专一,反应条件温和,副产物少,污染少,将是今后油脂改性的重要方法。
- 柏云爱梁少华刘恩礼张飞
- 关键词：油脂改性分提氢化酯交换
- 转基因油料油脂的优劣性
- 2004年
- 通过对转基因油料、油脂特征指标测定,并与非转基因油料、油脂特征指标进行对比分析,评价转基因油料、油脂的优劣性。结果表明,转基因油料、油脂在特征指标和脂肪酸组成上与非转基因油料、油脂无明显的差别。
- 刘恩礼王岚吴涛刘世鹏冉萍柏云爱杨帆
- 关键词：油料非转基因油脂脂肪酸组成特征指标
- 油脂改性技术研究现状及发展趋势
- 油脂改性主要包括分提、氢化及酯交换3种方法。主要对这3种油脂改性技术的起源、分类、各自的优劣性以及目前的应用及研究现状进行了介绍，同时指出这3种改性技术存在的问题。并对其未来发展进行了展望。分析结果认为：由于干法分提是物...
- 柏云爱梁少华刘恩礼
- 关键词：油脂改性干法分提油脂氢化
- 转基因大豆油的安全性研究——动物实验被引量：7
- 2004年
- 以转基因大豆油为原料 ,对其在急性毒性实验、长期毒性实验、病理组织学检查等几方面进行安全性的研究 ,结论显示转基因大豆油在中长期内食用是安全的 ,但还需要对慢性毒性实验以及不同加工工艺下的产品进行进一步的验证。
- 王岚刘恩礼吴涛刘世鹏冉萍柏云爱杨帆
- 关键词：动物实验长期毒性实验慢性毒性实验病理组织学检查急性毒性实验转基因大豆
- 转基因油脂的食用安全性研究
- 刘恩礼王岚刘世鹏冉萍柏云爱杨帆吴涛
- 该项目属社会公益性课题，其成果的价值体现在社会效益方面。（1）该项目具有创新性。 （2）将对我国转基因油料作物育种的研究提供技术支持。 （3）不同的油料对加工工艺有不同的要求，通过该项目的研究，可以对油脂加工工艺有一...
- 关键词：
- 关键词：油脂转基因安全性
- 一种混合溶剂提取茶皂素和茶籽油的方法
- 本发明提供一种采用混合溶剂同时浸提茶籽饼中茶皂素和茶籽油的方法，其特征是压榨茶籽饼经粉碎机粉碎后，取一定量置于烧瓶中，与一定体积的乙醇水溶液和正己烷混合溶剂混合，于55～60℃的条件下，在旋转蒸发器中连续浸提，浸提时，乙...
- 魏冰刘大良柏云爱孟橘
- 文献传递
