施小燕
- 作品数：4 被引量：16H指数：2
- 供职机构：江苏大学食品与生物工程学院更多>>
- 发文基金：江苏省高校自然科学研究项目江苏高校优势学科建设工程项目江苏省高校优势学科建设工程资助项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程一般工业技术更多>>
- 基于压杆后屈曲的工程材料形变行为及弹性模量测定被引量：2
- 2014年
- 用扫描仪测定了8种工程材料的端部转角和中点挠度，用TA—XT2i物性仪测定了其弹性模量，同时用三点弯曲法测定65Mn钢弹性模量．结果表明：8种材料后屈曲形变行为与理论相符，中点挠度误差均小于5％，端部转角误差均小于6％；压杆后屈曲法弹性模量测定值与公称值吻合。比三点弯曲法更准确，压杆后屈曲法适用于工程材料．压杆后屈曲法测量弹性模量的最佳端部转角为20°～25°，金属片的最佳厚度为0．2～O．3mm，长度为150—180mm；0．38mm厚PVC片最佳长度为180mm；80mm长PET片的最佳厚度为0．5mm；铜版纸的最佳长度为100mm，宽度为30mm；竹片的最佳长度为180mm，厚度为1．0rnm左右．
- 姜松施小燕曾昕鑫徐斌
- 关键词：弹性模量形变行为
- 弹性材料后屈曲形变参数和弹性模量测定仪被引量：1
- 2013年
- 弹性材料后屈曲形变参数和弹性模量是表征材料力学特性的重要参数。为了提高弹性材料后屈曲形变参数测定精度和自动化程度以及与弹性模量同时测定,并实现测定仪微型化,综合人机交互技术、PLC控制技术、直线步进电动机驱动技术、扫描技术、力测量技术和计算机图像处理技术,开发了弹性材料后屈曲形变参数和弹性模量综合测定仪,实现了基于图像处理技术的弹性材料后屈曲形变参数与弹性模量同时测定,也适用于干制直条型食品抗弯能力的评价。考核性实验表明开发的测定仪是可行、可靠的。
- 姜松姜奕奕施小燕曾昕鑫管国强
- 关键词：测定仪弹性模量图像处理
- 禽蛋在输送支撑辊上倾角影响因素的理论分析与试验验证被引量：7
- 2012年
- 为了阐明禽蛋在输送支撑辊上轴向运动的机理,运用力学原理和几何关系对禽蛋在水平面和两平行等径支撑辊子上平衡时长轴径倾角变化,以及不同辊子直径和辊间中心距对倾角的影响进行了理论分析,并进行了试验验证。揭示了均质蛋形体在平面、两平行等径支撑辊子上平衡时,存在一个"平衡接触圆"且是唯一的,而禽蛋是一个近似"平衡接触圆";建立了不同支撑条件下平衡时"平衡接触圆"倾角分析方法,以及支撑方式和支撑结构参数与倾角的关系;均质蛋形体和禽蛋在平面上平衡时的倾角小于在两平行等径支撑辊子上平衡时的倾角;均质蛋形体和禽蛋在两平行等径支撑辊子上平衡时,倾角与支撑辊子直径(25～50mm)呈线性负相关关系,与支撑辊子中心距(47～67mm)呈线性正相关关系;在相同支撑条件下,倾角取决于禽蛋品种及其长轴径、短轴径、质量和体积等基本特征参数。用"平衡接触圆"法分析不同支撑条件下倾角是准确的、可行的,为分析禽蛋在输送支撑辊上轴向运动提供参考。
- 姜松蒋晓峰陈章耀施小燕漆虹蒋高峰吕日琴朱婷蒋玉香
- 关键词：禽蛋倾角
- 增稠剂对挂面力学特性的影响被引量：6
- 2014年
- 为探究增稠剂对挂面力学特性影响,研究了海藻酸钠、羧甲基纤维素、黄原胶和卡拉胶对挂面力学特性和蒸煮品质的影响,并对蒸煮前后干挂面的力学品质进行了相关性分析。研究表明:添加0.2%羧甲基纤维素,干挂面的弹性模量增幅达到最大;添加0.3%黄原胶,干挂面的抗弯能力增幅达到最大;添加海藻酸钠,干挂面的弹性模量和断裂位移减小,断裂应力基本不变;添加卡拉胶,干挂面的弹性模量和抗弯能力都减小。干挂面弹性模量和断裂位移与蒸煮后品质的回归模型的决定系数均高达0.92以上,干挂面的弹性模量和断裂位移可以综合的反映蒸煮挂面的硬度、弹性和耐咀性等指标。研究为干挂面的品质评价提供了参考。
- 姚丹丹施小燕姜松
- 关键词：挂面添加剂力学特性
