徐晓燕
- 作品数：4 被引量：20H指数：2
- 供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：山东省自然科学基金国家大学生创新性实验计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 黄连、连翘对几种常见食品污染菌的体外协同抑菌效果被引量：9
- 2011年
- 测定了黄连、连翘对6种常见食品污染菌的抑制效果并对其协同抑菌配方进行了优化。通过测定抑菌圈直径和最小抑菌浓度2个指标判定黄连、连翘对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、藤黄微球菌、汉逊酵母和黑曲霉的抑菌能力大小,并利用FIC值判定黄连、连翘的体外联合抑菌能力。以藤黄微球菌为例,通过配方试验对黄连-连翘体外抑菌协同效应最佳配比进行优化。结果显示,黄连、连翘配伍后对6种菌的抑制能力均有一定的协同或相加效果;对藤黄微球菌的体外联合抑菌配方试验得出黄连、连翘的最佳配比为4.523∶5.477,此时具有最大的协同作用。
- 王婷婷李大鹏徐晓燕徐燕韩址楠
- 关键词：黄连连翘食品污染菌抑菌
- 黄芪白芍复配抗氧化协同特性的研究
- 我国中药资源丰富，是天然抗氧化物的重要来源，已引起国内外研究者的广泛重视，目前许多研究发现中草药的药理作用与其抗氧化活性成分有关。据文献记载黄芪、白芍具有良好的抗氧化特性，经卫生部批准可用于功能食品。 本课题组研究发现...
- 徐晓燕
- 关键词：中药配伍白芍活性成分抗氧化活性
- 文献传递
- GC-MS分离鉴定黄芪、白芍及药对中的弱极性成分被引量：2
- 2013年
- 目的建立用气相色谱-质谱(GC-MS)法快速检测黄芪、白芍及药对中弱极性成分的方法。方法石油醚提取黄芪、白芍及药对中弱极性成分,并用GC-MS法鉴定。结果从黄芪、白芍单药及药对中共鉴定出15种成分,其中大多数为高级脂肪酸及其酯化物,以亚油酸、亚油酸甲酯含量最为丰富。其中,丹皮酚、丁香酚等物质具有抗氧化效果。此外,在药对中还鉴定出单药中未出现的丁子香烯、β-谷甾醇、羽扇烯酮等。结论本方法快速、简便,可用于分析鉴定中药中弱极性成分。
- 张星徐晓燕陈芳甜骆婷李大鹏
- 关键词：气相色谱质谱法白芍抗氧化
- 不同极性白芍提取物的抗氧化活性研究被引量：8
- 2011年
- 目的比较白芍提取物不同极性段物质的抗氧化活性。方法将白芍提取物分为不同极性的5段物质:石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇、水。从还原能力、清除ABTS+自由基和抗动植物油脂氧化等方面,研究各极性段物质的抗氧化活性。结果白芍提取物的不同极性段物质均有一定的还原能力,对ABTS+自由基有明显的清除能力和一定的抗动植物油脂氧化能力。其中乙酸乙酯极性段物质表现出最强的抗氧化活性。结论白芍提取物的乙酸乙酯段物质表现出最强的抗氧化活性,为进一步开发利用白芍中的抗氧化活性物质提供了科学依据。
- 徐晓燕吴兆喜张星陈芳甜李坤李大鹏
- 关键词：白芍抗氧化油脂
