李东森
- 作品数：55 被引量：92H指数：5
- 供职机构：河南工业大学更多>>
- 发文基金：河南省科技攻关计划公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理农业科学文化科学更多>>
- 从发达国家状况看我国面粉加工产业发展被引量：6
- 2014年
- 小麦制粉是为人类提供食物最基本和最主要的一个传统产业。最近十年，发达国家新建和改造面粉厂的项目增多，对设备产能、增效节能、卫生安全、以及自动化程度等方面提出更高要求。我国制粉行业近几年也保持较好的发展势头，但整体水平相对落后，产能严重过剩。为此，我们把国外发达国家制粉行业的一些状况特点写出来，供业内同仁思索参考，以期我国制粉企业和行业在发展中少走弯路。
- 王凤成李东森原富林邬大江
- 关键词：面粉加工小麦制粉增效节能卫生安全面粉厂
- 经济体制改革与我国面粉工业的发展被引量：4
- 1998年
- 我国面粉工业由于受计划经济体制影响较深,不能完全适应市场经济的需要,多年来积累的矛盾和种种弊端逐步显示出来,面粉工业面临着前所未有的困难。如重复建设造成面粉供过于求;管理混乱、人员过多、包袱过重、成本偏高;设备老化、工艺技术落后、产品结构单一、质量不稳定造成开工不足经济效益大幅下滑,亏损、停工停产的面粉厂不断增加等。改变这种状况的根本出路在于深化改革。
- 李东森
- 关键词：经济体制面粉工业技术进步
- 现代面粉工业生产管理评价指标体系研究被引量：2
- 2014年
- 从面粉工业项目生产管理现代化特征内涵出发,结合生产管理需求,构建以工艺管理,设备管理、质量管理及5S现场管理为四个准则的面粉工业项目生产管理现代化评价指标体系,根据指标选取原则,选取4大体系29个具体指标对面粉工业项目生产管理现代化进行评价,通过层次分析及专家咨询等方法确定评价方法、标准及权重。结合郑州某面粉工业园验收评价实例,结果表明:该指标体系评价结果与面粉发展现状相符,可以为将来面粉工业项目生产管理现代化建设提供依据。
- 杨磊刘超峰李东森
- 关键词：指标体系
- 小麦制粉行业脉冲气刀式气力输送系统的设备、工艺和调试被引量：1
- 2014年
- 本文主要对脉冲气刀式气力输送系统的部件选用,工艺设计及安装调试的注意事项作简单介绍。
- 李东森杨磊
- 关键词：面粉密相气力输送
- 当前面粉工业投资与建设运行中的争议观点和重视问题被引量：1
- 2013年
- 随着我国面粉工业的发展,新建面粉企业的投资规模越来越大,对生产的自动化要求也越来越高。在投资建设和生产运行过程中有一些具有争议的观点和应该引起重视的问题都直接关系到企业的经济效益,如:"大型化与精细化"、"高能耗与高产量"、"系统适应性与原粮适应性"等等,对诸多方面进行分析介绍,与同行探讨。
- 李东森杨磊
- 关键词：面粉工业
- 专用面粉生产线PLC自动控制系统研究
- 1994年
- 本文介绍一套大中型专用粉生产线ＰＬＣ自动控制系统，简述了该控制系统的组成、控制模块、硬件框图、自控原理及软件框图，并与国外引进设备作性能比较，该系统可满足国内大中型专用粉生产线对自动控制和微机信息管理系统的要求，也可替代进口成套设备。
- 王威李东森唐以德李豫洲李利民郭祯祥
- 关键词：专用粉PLC自动控制面粉生产线
- 小麦加工及转化新技术研究与应用
- 卞科郭祯祥温纪平郑学玲王晓曦王金水张杰李利民林江涛蔡静平范璐田建珍毛广卿李东森陈志成
- 小麦是中国主要粮食作物之一，年总产量1亿吨左右，占全球总产量的1/5。小麦加工技术直接影响到人民生活水平和食品工业发展，同时对构建新的粮食安全观指导下的国家粮食安全体系具有牵引带动作用和不容忽视的战略意义。课题根据“高效...
- 关键词：
- 关键词：小麦制粉工艺
- 中国主食面制食品及其对小麦品质的要求
- 本文介绍了中国主食面制蒸煮食品的特点及对小麦的品质要求,提出面制食品对制粉工业的要求,对如何合理使用添加剂才能达到安全卫生科学有效进行了探讨.
- 李东森
- 关键词：面制食品小麦品质食品添加剂小麦粉
- 文献传递
- 热处理小麦粉制备煎炸食品裹糊专用粉工艺条件的研究被引量：1
- 2016年
- 配麦磨粉得到三路粉流,将后路粉、中路粉、前路粉以质量分数分别为80%、8%、12%的比例混合通过蒸汽喷淋调质、桨叶式滚筒干燥机热处理后得到小麦裹糊专用粉,其优化工艺条件为:蒸汽量35 m3/h,蒸汽处理时间60 s,干燥温度120℃,处理时间6 min,同时选取市售裹粉进行对比。结果表明:以灰分含量较高的后路粉为主要原料经湿热处理后能得到品质较好的裹糊专用粉,为小麦磨粉工业中的次粉深加工、提高其产品附加值提供了有益尝试。
- 李东森杜蘅刘钰胡毓元杨磊
- 面粉车间无人化和自动控制技术的发展趋势
- 文章介绍了面粉车间仓储管理自动化、生产过程控制无人化和自动化、包装、堆包和发货自动化以及管理系统自动化，包括设备维护检修、远程维护、远程监测和控制技术、产品可追踪技术。
- 李东森曹维让
- 关键词：面粉车间自动控制
