- 油炸食物裹糊专用粉的制备方法
- 本发明公开了一种油炸食物裹糊专用粉的制备方法，首先按普通小麦95%，优质小麦5%的比例称量并润麦至水分含量14~16%，按常规方法磨粉，筛选出前、中、后路粉；将其按比例称量混匀，入蒸汽喷淋混合机调质为湿粉，送至干燥器内进...
- 李东森杜蘅胡毓元刘钰王晓龙
- 一种咪唑类含硒吡喃酮化合物的合成及应用
- 本发明公开了一种咪唑类含硒吡喃酮化合物4‑（（2‑（噻吩‑2‑基）咪唑并[1,2‑a]吡啶‑3‑基）硒基）‑2H‑吡喃‑2‑酮的合成方法及其应用。首先将4‑羟基香豆素化合物与三氟甲磺酸酐反应生成4‑三氟甲磺酸脂基‑香豆素...
- 王宏雁委旭宁刘钰郭涛孔令辉林祥斌
- 文献传递
- 一种2，3-二氢-2，3′-联吲哚化合物的制备方法及其应用
- 本发明属于药物化学领域，涉及到一种抗肿瘤化合物2，3-二氢-2，3′-联吲哚衍生物的制备方法及其应用，本发明利用多取代的吲哚化合物在BiCl<Sub>3</Sub>的促进下自身加成得到，其具有如下结构。本发明提供的2，3...
- 郭涛韩书磊刘钰朱利敏赵云辉
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- 热处理小麦粉制备煎炸食品裹糊专用粉工艺条件的研究被引量：1
- 2016年
- 配麦磨粉得到三路粉流,将后路粉、中路粉、前路粉以质量分数分别为80%、8%、12%的比例混合通过蒸汽喷淋调质、桨叶式滚筒干燥机热处理后得到小麦裹糊专用粉,其优化工艺条件为:蒸汽量35 m3/h,蒸汽处理时间60 s,干燥温度120℃,处理时间6 min,同时选取市售裹粉进行对比。结果表明:以灰分含量较高的后路粉为主要原料经湿热处理后能得到品质较好的裹糊专用粉,为小麦磨粉工业中的次粉深加工、提高其产品附加值提供了有益尝试。
- 李东森杜蘅刘钰胡毓元杨磊
- 一种3‑硫芳基‑4‑羟基香豆素衍生物及其合成方法
- 本发明涉及一种3‑硫芳基‑4‑羟基香豆素衍生物的制备方法，属于有机合成领域。本发明使用4‑羟基香豆素类衍生物、硫磺粉，碘苯类衍生物为原料，加入配体、碱源、催化剂，在溶剂中反应得到3‑硫芳基‑4‑羟基香豆素衍生物。合成所用...
- 王宏雁委旭宁刘钰郭涛
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- 一种基于低场核磁的葡萄籽油掺伪快速鉴别方法
- 本发明涉及一种基于低场核磁的葡萄籽油掺伪快速鉴别方法，适用于葡萄籽油和掺伪葡萄籽油的鉴别。该方法以低场核磁共振分析仪为主要测定工具，以葡萄籽油和掺伪葡萄籽油的弛豫图谱数据的区别为主要鉴别依据，以核磁共振信号为主要研究对象...
- 郭涛胡毓元杜蘅刘钰王刚
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- 一种新型咪唑类含硫族元素的吡喃酮化合物的合成方法
- 本发明公开了一种新型咪唑类含硫族元素的吡喃酮化合物的合成方法。首先将4‑羟基香豆素类化合物与三氟甲磺酸酐反应生成4‑三氟甲磺酸酯基类香豆素，再将2‑氨基吡啶类化合物和苯乙酮类化合物在催化剂作用下制备咪唑并[1,2‑a]‑...
- 王宏雁委旭宁刘钰郭涛林祥斌孔令辉
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- 热处理面粉在裹粉中的应用研究被引量：2
- 2016年
- 以市售的小麦粉为原料,运用流化床在不同温度和时间条件下对面粉进行热处理。研究热处理条件对面粉的基本理化指标、冷糊黏度和糊化特性的影响。同时,选取市售裹粉进行对比,通过考察产品的挂糊量、质构特性和感官评价,选择出最优的热处理工艺条件。结果表明:利用流化床在130℃处理10 min得到的热处理面粉制得的裹粉具有更好的品质特性,且制得的油炸产品最受人们的喜爱。
- 李东森胡毓元杜蘅刘钰杨磊
- 关键词：小麦粉
- 预煎炸产品储藏复热过程中水分变化的研究被引量：3
- 2017年
- 以蒸汽湿热处理小麦后路粉为裹粉制备油炸平菇产品,利用低场核磁共振分析其低温储藏过程以及微波、烘烤复热过程中的水分分布及迁移情况,并测定复热后裹衣脆度。与市售国内外品牌裹粉制备的油炸平菇产品做对比,由水分分布及迁移变化情况可以看出,热处理面粉作为裹粉储藏及复热过程中保水性较优异,油炸产品口感较佳。
- 李东森杜蘅胡毓元刘钰
- 关键词：低场核磁共振
- 一种1-烯基-异喹啉衍生物的制备方法及其应用
- 本发明属于药物化学领域，涉及到一种抗肿瘤化合物1‑烯基‑异喹啉衍生物的制备方法及其应用，本发明利用异喹啉氮氧化物在PdCl<Sub>2</Sub>的催化下和烯烃化合物发生偶联反应得到如下结构。本发明提供的1‑烯基‑异喹啉...
- 郭涛刘钰赵云辉张攀科刁小琼
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