杜英
- 作品数：6 被引量：6H指数：2
- 供职机构：大连工业大学更多>>
- 发文基金：辽宁省博士科研启动基金国家自然科学基金国家重点基础研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 一种鱼类食品及其制作方法
- 本发明公开了一种鱼类食品及其制作方法，所述鱼类食品是将主料鱼肉、辅料菜类或菌类和调料单独包装，再放入外层包装。该鱼类食品的制作方法按菜品的烹制方法将主料、辅料和调料等在工厂内加工成半成品，使得家庭烹制时更加简单和方便；将...
- 朱蓓薇周大勇吴海涛董秀萍杜英王晓东宋叶涵张元峰刘芳
- 海参乙酰胆碱酯酶粗酶的酶学性质研究
- 海参体内含有丰富的内源酶,乙酰胆碱酯酶属于丝氨酸水解酶,是生物神经传导中的一种关键性的酶类。本实验以海参肠及体壁为原料提取乙酰胆碱酯酶,并对其酶学性质进行研究,为丰富海参酶学理论奠定基础。结果表明:海参肠与体壁乙酰胆碱酯...
- 杜英吴海涛柴晓倩朱蓓薇
- 关键词：海参乙酰胆碱酯酶酶学性质
- 文献传递
- 一种鱼类食品及其制作方法
- 本发明公开了一种鱼类食品及其制作方法，所述鱼类食品是将主料鱼肉、辅料菜类或菌类和调料单独包装，再放入外层包装。该鱼类食品的制作方法按菜品的烹制方法将主料、辅料和调料等在工厂内加工成半成品，使得家庭烹制时更加简单和方便；将...
- 朱蓓薇周大勇吴海涛董秀萍杜英王晓东宋叶涵张元峰刘芳
- 文献传递
- 海参肠乙酰胆碱酯酶亲和层析洗脱条件的优化被引量：2
- 2012年
- 以3-羧基苯基-乙基二甲基铵为配基,与溴化氰活化琼脂糖凝胶交联制备亲和层析柱,分离海参肠中乙酰胆碱酯酶(acetylcholinesterase,AChE),对其洗脱条件进行优化。结果显示:其适宜平衡体系为含0.3mol/L NaCl的PBS(0.05mol/L,pH7.4)缓冲溶液,适宜洗脱体系为含0.2mol/L四乙基碘化铵的PBS(0.05mol/L,pH7.4)缓冲溶液。此条件下,海参肠AChE可得到较好的吸附和分离,初步纯化后的AChE经Native-PAGE电泳分离出3条具有酶活性的条带,说明AChE在海参肠内可能以多种形式存在,呈现多态性。
- 杜英朱蓓薇吴海涛
- 关键词：海参乙酰胆碱酯酶
- 海参乙酰胆碱酯酶的酶学特性研究被引量：3
- 2011年
- 对海参乙酰胆碱酯酶（AChE）粗酶的酶学性质进行研究。采用含0.1%Triton X-100的PBS缓冲液（0.1 M,pH7.4）分别从海参肠和海参体壁中提取AChE,配合Ellman法测定AChE酶活力。结果表明,海参肠与体壁AChE具有相似的酶学性质,其最适反应pH值为8.0,pH在6~8时稳定;最适反应温度为35℃左右,在25~45℃内热稳定性较好。海参乙酰胆碱酯酶粗酶液能有效水解碘化硫代乙酰胆碱（AcSChI）,但对碘化硫代丁酰胆碱（BuSChI）的作用较弱。当底物AcSChI浓度大于50 mM时产生明显的底物过量抑制效应。金属离子Sn2＋、Zn2＋、Hg2＋、Ag＋、Cr6＋、Cu2＋及毒扁豆碱和BW284c51均对海参肠和海参体壁乙酰胆碱酯酶有不同程度的抑制作用。
- 杜英朱蓓薇吴海涛柴晓倩
- 关键词：海参乙酰胆碱酯酶酶学性质
- 海参肠乙酰胆碱酯酶的提取、纯化及其特性研究
- 采用含01% Triton X-100的PBS缓冲液（0.1mol/L, pH7.4）分别从海参肠及体壁中提取获得AChE粗酶,结果表明,海参肠与体壁AChE粗酶具有相似的酶学性质,其最适反应pH值为8.0,pH在6-9...
- 杜英
- 关键词：海参乙酰胆碱酯酶自溶纯化酶学性质
- 文献传递
