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蒋敏: 作品数：11 被引量：69H指数：6; 供职机构：江南大学药学院更多>>; 发文基金：国家科技支撑计划国家海洋公益性行业科研专项江苏省产学研前瞻性联合研究项目更多>>; 相关领域：轻工技术与工程医药卫生文化科学化学工程更多>>

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低分子质量魔芋甘露寡糖的长期毒性与遗传毒性研究（英文）被引量：3: 2016年; 魔芋甘露寡糖是一种具有肠道菌群调节作用的新型食品添加剂．本研究首次通过酶解与有机溶剂沉淀法制备了低分子质量的甘露寡糖（聚合度2～7），并对这类寡糖进行了长期毒性与遗传毒性评价．在长期毒性试验中，以大鼠为实验对象，分低、中、高（2．25，5．25，7．50舭rg）药物剂量组和阴性对照组，连续灌胃给药90天．一般状况观察、生化指标、血液学指标、病理学等与对照组比较均无显著性差异，而大体解剖观察发现，部分大鼠的肝脏与肾脏形态发生变化，但这些变化均在正常范围内，且其他各项指标差异均无统计学意义．此外，一系列实验包括小鼠骨髓微核实验、males试验、小鼠精子畸变试验均未发现低分子质量甘露寡糖有明显的遗传毒性．试验结果提示，本研究方法获得的低分子质量甘露寡糖在本实验条件下未发现长期毒性与遗传毒性．; 蒋敏李恒王苗罗春勤许正宏史劲松马延和; 关键词：长期毒性 AMES试验骨髓微核试验

精酮合剂对小鼠的抗疲劳作用: 2017年; 通过观察小鼠负重力竭游泳时间探讨精氨酸-酮戊二酸盐(精酮合剂,AAKG)对小鼠的抗疲劳作用,分别测定小鼠游泳前后血清尿素含量、肝糖原含量、全血乳酸含量等指标以探讨AAKG抗疲劳机制。结果表明,经AAKG处理过的小鼠负重游泳时间(4.71±1.36min)比对照组小鼠(3.01±0.46min)明显延长(P<0.05),AAKG组小鼠血清尿素氮含量(177.94±17.7mg/L)明显低于对照组(202.38±8.95mg/L)(P<0.05),AAKG组小鼠乳酸曲线下面积(85.88±9.74mmol/L)也显著低于对照组(112.82±17.10mmol/L)(P<0.05),而AAKG组小鼠肝糖原含量(11.95±0.35mg/g)显著性高于对照组小鼠(8.42±0.97mg/g)(P<0.05)。本实验结果表明AAKG具有较好的抗疲劳作用,推测与其能够提高小鼠代谢能力和增强应激能力有关。; 蒋敏李琪倩李恒许正宏史劲松; 关键词：抗疲劳小鼠

碳氮源对枯草芽孢杆菌发酵产β-甘露聚糖酶的影响被引量：10: 2015年; 为提高枯草芽孢杆菌产甘露聚糖酶的能力,对Bacillus subtilis YH12产β-甘露聚糖酶的培养基组分和培养条件进行了优化,重点考察了碳氮源对发酵产酶的影响。实验结果表明,以魔芋精粉和甘露寡糖作为碳源时能对菌株发酵产酶起到良好的诱导作用,魔芋甘露寡糖的诱导效果要优于魔芋精粉,从经济效益角度考虑选择魔芋精粉作为碳源和诱导底物;以胰蛋白胨作为发酵氮源时产酶效果最佳。研究同时发现,产酶的最佳碳氮比为2:1;Na^+、K^+和Mg^(2+)对酶活具有显著促进作用;对发酵条件的考察结果显示,选择初始pH和培养温度分别为7.5和30℃时产酶效果最好。产酶发酵过程及SDS-PAGE分析表明,发酵33 h时产酶量达到最高。在此条件下B.subtilis YH12发酵产酶高峰期β-甘露聚糖酶活力达到280 U/mL,相比初始水平提高约5倍。; 龚劲松李恒刘恒霞陆震鸣蒋敏罗春勤许正宏史劲松; 关键词：枯草芽孢杆菌 Β-甘露聚糖酶发酵条件碳氮源

魔芋低聚甘露糖对SD大鼠的致畸试验被引量：1: 2013年; 目的：探讨经甘露聚糖酶降解所得的魔芋低聚甘露糖对sD大鼠致畸敏感期的毒性。方法：将妊娠期SD大鼠，随机分成4组，每组12只，分别设魔芋低聚甘露糖3个剂量组（625、1250、2500mg／kg）和阴性对照组（蒸馏水）。妊娠敏感期（第7～16天）连续灌胃给药，第20天处死孕鼠，取出胎鼠，记录总着床数、活胎数、死胎数、吸收胎数等，称子宫连胎总质量、活胎质量，并量胎鼠身长，同时检查胎鼠外观、内脏和骨骼有无畸形。结果：与阴性对照组比较，魔芋低聚甘露糖各剂量组孕鼠体质量、活胎数、死胎数、吸收胎数、胎鼠体质量、平均身长等的差异均无统计学意义（P〉0．05），未见外观、内脏和骨骼出现明显异常。结论：在本实验条件下，魔芋低聚甘露糖未见明显的SD大鼠母体毒性和致畸性。; 蒋敏罗春勤史劲松; 关键词：SD大鼠致畸性

虚拟仿真技术及其在制药工程实践教学中的应用被引量：13: 2017年; 随着制药工业的发展,传统制药工程专业培养模式已经无法满足制药工业现代化需求,通过总结制药工程专业实践教学不足之处,探讨建立虚拟仿真实践中心的必要性,旨在培养兼具专业基础理论知识与较强工程设计与研发的适合我国制药工业现代化的综合性人才。; 蒋敏李恒杨子毅周莹史劲松金坚; 关键词：制药工程实践教学

乳酸菌对魔芋甘露低聚糖的降解与利用被引量：17: 2016年; 研究了4株乳酸菌（Lactobacillus animalis、Lactobacillus plantarum、Enterococcus faecalis及Lactobacillus reuteri）厌氧静置培养时对魔芋甘露低聚糖（konjac mannan-oligosaccharide,KMO）的降解利用情况。结果表明,Enterococcus faecalis和Lactobacillus plantarum能快速、完全地利用KMO中的DP2~3组分,Lactobacillus animalis和Lactobacillus reuteri则主要利用其中的DP2组分,且利用速率较慢。4株菌在含有KMO的培养基中生长,均能累积产生有机酸和短链脂肪酸,其中以乳酸和乙酸为主要代谢产物,但产酸能力存在差异。该研究结果可为KMO益生元产品的开发提供依据。; 王苗蒋敏李恒陆震鸣罗春勤许正宏史劲松; 关键词：乳酸菌益生元短链脂肪酸

低分子质量褐藻寡糖的高效酶法制备及其抗氧化活性评价被引量：14: 2016年; 褐藻寡糖具有多种生理活性,本研究通过酶解与分级条件的优化,获得了低分子质量褐藻寡糖的酶法制备工艺,并在体外模型上评价了不同分子质量组分的抗氧化活性。结果表明,优化后的褐藻寡糖制备条件为:底物浓度1.20%,酶底比4.35 U/mg,酶解时间4 h。进一步采用乙醇沉淀和超滤分离后,获得了重均分子质量分别为0.84、1.40、2.25和34.56 k Da的4种组分,其得率分别为50.82%、5.15%、11.48%和12.00%。各组分均具有一定的还原能力,可有效清除DPPH和羟自由基,其中低分子质量组分A的抗氧化活性最为显著,其清除羟自由基的能力与维生素C相近。; 张明杰李恒蒋敏郝瑶许正宏史劲松; 关键词：乙醇沉淀超滤抗氧化

低聚合度魔芋甘露寡糖对正常小鼠肠道及微生物菌群的影响被引量：6: 2015年; 研究以有机溶剂沉淀法制备的低聚合度魔芋甘露寡糖(LMOS)对正常小鼠肠道形态、肠道菌群的影响。取ICR小鼠50只,随机分为4组实验组和1组对照组,分别用不同剂量1,2,4,8,8g/(kg·d)的LMOS溶液和等体积的生理盐水灌胃,连续30 d后,观察比较不同LMOS添加量对小鼠肠道形态、盲肠内短链脂肪酸(SCFA)及微生物菌群的影响。实验结果表明,与对照组相比,高剂量的LMOS能显著增加小鼠盲肠内SCFA的含量,并能使肠绒毛高度增加。变性梯度凝胶电泳(DGGE)指纹图谱结果分析表明,与对照组相比,喂食高剂量LMOS能使小鼠肠道中乳杆菌等有益菌含量增加。得出LMOS能够通过促进SCFA的产生、促进乳杆菌的增殖,调节小鼠肠道健康,是一类具有开发前景的益生元。; 万嘉佳蒋敏李恒罗春勤史劲松; 关键词：肠绒毛 SCFA DGGE

产褐藻胶裂解酶菌株Cobetia sp. WG-007的筛选及发酵优化被引量：6: 2014年; 以褐藻酸钠为唯一碳源,从腐烂的海带中筛选出一株高效降解褐藻胶的菌株,经形态、生理生化和16S rDNA测序鉴定,将其命名为Cobetia sp.WG-007。采用单因素和正交试验优化,确定该菌株摇瓶发酵最适产酶条件为褐藻酸钠6.0 g/L,蛋白胨5.0 g/L,NaCl 20 g/L、K2HPO40.25 g/L,菌株在25℃条件下发酵培养30 h达到最高酶活,为160.7 U/mL,相比优化前酶活力提高了3.52倍。; 刘旭梅李恒蒋敏龚劲松许正宏史劲松; 关键词：褐藻胶裂解酶发酵

精酮合剂对小鼠肝酒精性氧化损伤的保护作用被引量：1: 2016年; 酒精性肝病（ALD）是长期过量饮酒导致的多种肝脏疾病,其主要包括轻症ALD、酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝纤维化和酒精性肝硬化等5种类型。在我国,随着饮食结构和生活方式的改变,ALD患病率呈逐年上升趋势。L-精氨酸是一种人体半必需氨基酸,其游离态质量不稳定,因此通常将其制成复盐的形式保存。; 蒋敏李琪倩李恒陆震鸣史劲松许正宏; 关键词：酒精性肝损伤抗氧化小鼠

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