您的位置： 专家智库 > >

四川旅游学院烹饪学院

作品数：169 被引量：512H指数：11
相关作者：尚峰朱婕陈瑶邓云霞王熙更多>>
相关机构：岭南师范学院生命科学与技术学院哈尔滨商业大学旅游烹饪学院四川农业大学食品学院更多>>
发文基金：四川省教育厅川菜发展研究中心科研项目四川省教育厅自然科学科研项目川菜发展研究中心项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学经济管理理学更多>>

合作机构

机构类别

  • 48个教育机构
  • 3个企业机构
  • 2个其他机构
  • 2个科研机构

领域

  • 54个轻工技术与工...
  • 52个经济管理
  • 52个文化科学
  • 51个医药卫生
  • 48个农业科学
  • 47个自动化与计算...
  • 47个环境科学与工...
  • 46个社会学
  • 46个理学
  • 44个哲学宗教
  • 44个化学工程
  • 44个建筑科学
  • 44个政治法律
  • 43个生物学
  • 43个历史地理
  • 41个一般工业技术
  • 40个交通运输工程
  • 39个天文地球
  • 39个艺术
  • 38个机械工程

主题

  • 49个食品
  • 48个教育
  • 47个食品安全
  • 47个文化
  • 47个课程
  • 47个活性
  • 46个网络
  • 46个教学
  • 46个高校
  • 45个营养
  • 45个植物
  • 45个社会
  • 45个旅游
  • 44个大学生
  • 44个生态
  • 44个乡村
  • 42个信息化
  • 42个院校
  • 42个餐饮
  • 37个调味

资助

  • 47个国家自然科学...
  • 42个国家社会科学...
  • 38个教育部人文社...
  • 37个国家科技支撑...
  • 35个国家级大学生...
  • 34个中央级公益性...
  • 33个国家高技术研...
  • 33个中国博士后科...
  • 33个中央高校基本...
  • 29个国家科技重大...
  • 29个博士科研启动...
  • 29个国家现代农业...
  • 27个国家大学生创...
  • 26个广东省自然科...
  • 26个国家重点基础...
  • 26个国际科技合作...
  • 25个浙江省自然科...
  • 24个国家级星火计...
  • 23个福建省自然科...
  • 21个湖南省自然科...

传媒

  • 43个食品工业科技
  • 42个中国调味品
  • 41个食品与发酵工...
  • 41个食品研究与开...
  • 40个食品工业
  • 39个食品安全导刊
  • 38个食品科学
  • 38个安徽农业科学
  • 38个食品科技
  • 35个商场现代化
  • 35个农产品加工
  • 34个食品安全质量...
  • 33个现代经济信息
  • 33个中国酿造
  • 32个食品与机械
  • 31个农村经济与科...
  • 31个电脑知识与技...
  • 30个江苏农业科学
  • 30个粮食与油脂
  • 28个中国粮油学报

地区

  • 11个四川省
  • 5个浙江省
  • 3个上海市
  • 2个黑龙江省
  • 2个江苏省
  • 2个北京市
  • 1个安徽省
  • 1个吉林省
  • 1个陕西省
  • 1个天津市
  • 1个新疆
  • 1个云南省
  • 1个广东省
  • 1个广西
  • 1个贵州省
共 55 条 记 录，以下是 1-10
四川旅游学院食品学院
研究主题：电子鼻 挥发性风味物质 感官评价 风味 秋葵
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
岭南师范学院
研究主题：高校 岭南 大学生 课程 教学改革
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
岭南师范学院生命科学与技术学院
研究主题：抗氧化活性 多糖 岭南 教学改革 番荔枝
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
四川五丰黎红食品有限公司
研究主题：花椒油 花椒 瓶子 主成分分析 电子鼻
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
成都大学
研究主题：高校 大学生 教学 教学改革 课程
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
四川农业大学
研究主题：玉米 水稻 小麦 基因 影响因素
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
四川农业大学食品学院
研究主题：乳酸菌 响应面法 响应面法优化 泡菜 抗氧化
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
哈尔滨商业大学
研究主题：上市公司 企业 高校 大学生 电子商务
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
四川旅游学院烹饪科学重点实验室
研究主题：电子鼻 风味 风味特征 牦牛 主成分分析
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
哈尔滨商业大学旅游烹饪学院
研究主题：旅游 旅游业 乡村旅游 电子鼻 感官评价
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共6页<123456>
聚类工具0