大连民族大学生命科学学院
- 作品数：1,101 被引量：3,522H指数：23
- 相关作者：石玉生许永斌周伟胡静王冠天更多>>
- 相关机构：渤海大学食品科学与工程学院大连理工大学生命科学与技术学院渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>
- 鲜切果蔬的微生物及其生物控制研究进展
- 鲜切果蔬属于生鲜食品,是以新鲜果蔬为原料,经清洗、去皮、切割或切分、修整、包装等一系列工序制成的新型方便果蔬制品。因其具有新鲜度高、方便、营养及安全等优点,深受国内外快餐业、旅游业、零售业等行业青睐。然而,新鲜果蔬在经过...
- 龙娅胡文忠李元政冯可萨仁高娃赵曼如
- 关键词：鲜切果蔬生物控制
- 文献传递
- 大瑶山甜茶正丁醇部位化学成分研究被引量：2
- 2019年
- 目的:研究大瑶山甜茶正丁醇部位中的二萜类化学成分,为探索其活性物质奠定基础。方法:采用95%乙醇提取药材,提取液回收至无醇味后溶于水中,依次用石油醚、乙酸乙酯和正丁醇萃取,减压干燥后获得相应萃取物,综合运用各种色谱技术对正丁醇萃取物进行分离纯化,获取二萜类化合物,通过NMR对得到的化合物进行结构鉴定。结果:从大瑶山甜茶中分离得到10个二萜类化合物,分别鉴定为7β, 17-dihydroxy-16β-ent-kauran-19-oic acid 19-O-β-D-glucopyranoside ester (1), 7β, 17-dihydroxy-entkaur-15-en-19-oic acid 19-O-β-D-glucopyranoside ester (2), 13-[(O-β-D-glucopyranosyl)oxy]ent-kaur-16-en-19-oic acid 2-O-β-Dglucopyranosyl-β-D-glucopyranosyl ester (3), 12-α-[(2-O-β-D-glucopyranosyl-β-Dglucopyranosyl)oxy]ent-kaur-16-en-19-oic acidβ-Dglucopyranosyl ester (4), glaucocalyxin G (5),β-D-glucopyranosyl 17-hydroxy-ent-kauran-19-oate-16-O-β-D-glucopyranoside (6),cussoracosides E (7), 17-O-β-D-glucopyranosyl-16α-ent-kauran-19-oic acid (8),cussovantoside A (9),cussovantoside C (10)。结论:化合物1-10首次从大瑶山甜茶中分离得到。
- 彭玉勃吴娇李杨王大利李小莹张艳
- 关键词：正丁醇部位化学成分
- 壳寡糖在生猪养殖中的研究与应用被引量：3
- 2020年
- 壳寡糖是一种由2~10个氨基葡萄糖经β-1,4糖苷键连接而成的寡糖聚合物,可以通过物理法、化学法和生物法降解壳聚糖或几丁质制备获得。与壳聚糖相比,壳寡糖分子量低,水溶性好,安全无毒,可被机体吸收利用。此外,壳寡糖还表现出多种生物学活性,如调节机体免疫力,改善肠道健康,抑制炎症,提高抗氧化能力等,现已在医药及农业等多个领域被广泛研究和应用。文章对壳寡糖在母猪、仔猪和肥育猪中的研究与应用进行综述,并对目前存在的问题及未来的研究方向进行讨论,以期为壳寡糖在生猪健康养殖中的应用推广提供理论支撑。
- 黄叶马金龙李春阳许青松何军
- 关键词：壳寡糖饲料添加剂
- 纳米酶在食品保鲜中的应用
- 2024年
- 具有优异广谱抗菌特性的纳米酶,为解决由微生物引起的食品腐败问题提供了一种全新策略。纳米酶可在生理环境中催化相应的底物而产生活性氧,因其制备简便、成本低、催化效率高,易于规模化生产和稳定性高等优点,故在食品保鲜领域具有广阔的应用前景。本文综述纳米酶的分类,包括金属或金属氧化物基纳米酶、碳基纳米酶、聚合物基纳米酶及其它材料,调控纳米酶抗菌活性的主要因素(大小、形态、涂层及改性、组成成分等),为如何设计高效抗菌纳米酶提供了参考。本文还阐述纳米酶在食品保鲜中的应用,包括纳米酶基抗菌薄膜应用及其在检测食品中细菌污染水平中的应用。由于其广谱抗菌特性和可忽略的生物毒性,抗菌纳米酶能降低食品工业中微生物的危害,而且有助于控制食品生产及加工中的交叉污染问题,对保障食品安全,促进食品工业健康可持续发展具有十分重要的现实意义。总而言之,抗菌纳米酶有望成为一种新型的抗菌剂和/或策略,在食品保鲜中展现出广阔的应用前景。
- 崔方超李兰玲王当丰励建荣李婷婷
- 关键词：抑菌微生物食品保鲜
- 不同中药提取物在果蔬采后保鲜涂膜剂中的应用
- 随着生鲜果蔬市场需求的增加，人们对新鲜果蔬产品安全性意识的不断提高，更安全、高效、无毒副作用的涂膜保鲜剂成为采后保鲜技术的研究热点。我国丰富的中草药植物资源中大部分富含抗氧化、抗菌成分，对多种食源性病原微生物具有较强的抑...
- 李鹤胡文忠萨仁高娃冯可
- 关键词：中药提取物果蔬保鲜涂膜剂
- 语码转换在酶工程双语教学中的应用被引量：1
- 2017年
- 在酶工程教学过程中,选择适合民族院校的语码转换式双语教学方法,通过渗透的方式增加学生的专业英语词汇量,提高学生对酶工程课程的学习兴趣和专业英语水平。
- 金黎明权春善赵晶李春斌
- 关键词：语码转换酶工程双语教学
- 探究微信功能对大学生人际交往的积极影响
- 2016年
- 微信作为一种新兴的手机社交软件以迅猛的速度入侵了大学生的生活。它以其独特的"语音通信"、"朋友圈"等功能赢得了大量人气,成为大学生手机里的必备软件。改变了大学生的人际交往方式。本文从微信的几个主要的功能分析了微信对大学生人际交往的影响,并提出思考和看法。
- 周家民车琳乔泽耀李沄珊潘宁
- 关键词：人际交往大学生
- 一种合成2位乙炔基取代嘌呤的新方法
- 2018年
- 本文研究了一种重要的嘌呤核苷类化合物2-对氟苯乙炔嘌呤的合成新方法。以6-氯嘌呤为起始物质,通过9位THP保护、2位碘化后,得到2-碘-9-THP嘌呤。随后对嘌呤的6位进行甲氨化,最终在钯催化剂的作用下,和对氟苯乙炔耦合得到目标化合物。首次合成了2位对氟苯乙炔取代的嘌呤,为嘌呤2位的取代提供了新的方法。
- 侯熙彦李鑫华姚慧
- 关键词：嘌呤
- 茉莉酸甲酯对果蔬抗性、抗氧化活性及品质影响的研究进展被引量：22
- 2020年
- 茉莉酸甲酯作为与抗损伤相关的植物激素和信号分子,外源应用可激发植物防御基因的表达,诱导其产生与机械伤害相似的防御效果。采后果蔬在贮藏和运输期间总酚、抗坏血酸以及谷胱甘肽等抗氧化物质含量下降,致使其抗氧化活性降低,且品质和抗性受到了不良影响,大大缩短了果蔬的货架期,造成了一定的经济损失。研究发现茉莉酸甲酯可通过提高果蔬抗性物质合成酶和抗氧化相关酶的活性增强果蔬抗性,有效维持果蔬的抗氧化活性、降低品质损失、延长货架期。本文对近些年国内外茉莉酸甲酯在果蔬应用上的研究进展进行了综述,聚焦于其对果蔬抗性、抗氧化活性及品质等方面的影响及作用机理,为今后茉莉酸甲酯在果蔬保鲜上的研究及应用提供参考。
- 赵曼如胡文忠胡文忠管玉格高红豆龙娅
- 关键词：茉莉酸甲酯抗性抗氧化活性
- 创伤弧菌外膜蛋白VuuA的表达纯化及复性
- 2019年
- 对创伤弧菌重组外膜蛋白VuuA进行表达纯化及复性,以获得可溶性VuuA蛋白。构建重组工程菌Escherichia coli BL21(DE3)-pET-28a-vuuA,利用IPTG诱导表达重组蛋白VuuA,利用亲和层析分离纯化蛋白并对包涵体进行复性。VuuA蛋白主要以包涵体形式存在于重组工程菌细胞内,经复性后和亲和层析纯化后,蛋白浓度达到28.2mg/L发酵液,有效提高可溶性蛋白的浓度。VuuA蛋白的纯化及复性为创伤弧菌新型疫苗的制备奠定了基础。
- 王艳李志超李竺婷吴渊苏丹杨妍赵晶
- 关键词：创伤弧菌表达纯化复性
