杜小粉
作品数: 7被引量:36H指数:3
  • 所属机构:西南大学
  • 所在地区:重庆市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:重庆市科技攻关计划

相关作者

董全
作品数:98被引量:892H指数:18
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:菊糖 渗透脱水 泡菜 低盐酱菜 脆度
董全
作品数:7被引量:11H指数:1
供职机构:西南大学
研究主题:保健功效 感官品质 菊糖 奶粉 面包
李垚辛
作品数:3被引量:44H指数:2
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:有机磷农药 前处理 农药残留 蛋白质溶液 蛋白质分子
杨家蕾
作品数:4被引量:61H指数:3
供职机构:西南大学
研究主题:微波杀菌 肉制品 臭氧杀菌 食品工业 功率
朱开祥
作品数:2被引量:21H指数:1
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:前处理 农药残留 蛋白质溶液 蛋白质分子 甲胺磷