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李湛

作品数：3 被引量：27H指数：2
供职机构：浙江工业大学生物与环境工程学院更多>>
相关领域：化学工程轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 6个化学工程
  • 6个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 3个生物学
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个交通运输工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律

主题

  • 5个鱼露
  • 5个生物胺
  • 5个生物胺含量
  • 4个性能研究
  • 4个营养
  • 4个营养价值
  • 4个饲料
  • 4个种子
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白酶
  • 3个淀粉
  • 3个冻干
  • 3个多酚
  • 3个腥味
  • 3个盐基氮
  • 3个抑菌
  • 2个蛋白肽
  • 2个蛋白胨
  • 2个蛋清
  • 2个得率

机构

  • 6个浙江工业大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个浙江大学
  • 1个浙江工学院
  • 1个杭州市农业科...

资助

  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个浙江省自然科...
  • 2个浙江省科技攻...
  • 2个浙江省重大科...
  • 2个浙江省科技计...
  • 2个宁波市自然科...
  • 1个浙江省分析测...
  • 1个浙江省教育厅...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个国家重点实验...
  • 1个苏州市科技计...
  • 1个浙江省大学生...
  • 1个浙江省高校中...
  • 1个浙江省公益性...
  • 1个浙江省科技厅...
  • 1个浙江省科技厅...
  • 1个浙江省科技厅...
  • 1个浙江省科技厅...

传媒

  • 6个中国酿造
  • 4个日用化学工业
  • 4个浙江农业科学
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 3个食品科技
  • 3个食品工业
  • 3个饲料工业
  • 3个浙江工业大学...
  • 3个核农学报
  • 3个现代食品科技
  • 2个食品与机械
  • 2个水产学报
  • 2个中国油脂
  • 2个微生物学杂志
  • 2个食品研究与开...
  • 2个中国粮油学报
  • 2个中国食品添加...
  • 2个中国食品学报

地区

  • 6个浙江省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
丁玉庭
供职机构：浙江工业大学
研究主题：水产品 鱼糜 鱼肉 风味 流态
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李妍佳
供职机构：浙江工业大学生物与环境工程学院
研究主题：粗蛋白 发酵 海带 混合菌种 饲料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许雷
供职机构：浙江工业大学生物与环境工程学院
研究主题：保湿 性能研究 化妆品添加剂 酶解 吸湿
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周火兰
供职机构：浙江工业大学生物与环境工程学院
研究主题：生物胺 鱼露 保湿 性能研究 化妆品添加剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘璘
供职机构：浙江工业大学
研究主题：挥发性盐基氮 Β-环糊精 蛋白酶 Α-淀粉酶 共固定化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵培城
供职机构：浙江工业大学
研究主题：鱼糜 饮料 豆奶 发酵 增菌培养基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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