李妍佳
- 作品数：4 被引量：13H指数：2
- 供职机构：浙江工业大学生物与环境工程学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学更多>>
- 海带提取物对绿豆种子萌发的影响被引量：1
- 2011年
- 研究海带提取物对绿豆种子萌发生理特性的影响,结果表明,适当浓度处理可增强绿豆种子萌发过程中α-淀粉酶的活性,增加可溶性还原糖的含量,提高绿豆芽下胚轴长度,上胚轴长度和单粒重,以浓度为20%海带提取物浸泡绿豆种子效果最好。
- 李湛李妍佳许雷丁玉庭刘璘
- 关键词：绿豆种子萌发
- 复合菌株发酵对鱼露中生物胺含量的影响被引量：7
- 2011年
- 文中研究了以米曲霉为种曲发酵鱼露的工艺,在此基础上,接入木糖葡萄球菌、植物乳杆菌及其复合菌株共同发酵,分析了单一菌株和复合菌株对鱼露中生物胺(组胺、腐胺、酪胺、亚精胺)生成量的影响。结果表明,单一的木糖葡萄球菌及其与植物乳杆菌的复合菌株都可以降低鱼露中生物胺的含量,其中,在米曲霉生长的稳定期时接入复合菌株时效果最好,与对照组相比总胺降低了61.9%。
- 周火兰赵培城丁玉庭许雷李妍佳
- 关键词：生物胺鱼露
- 利用海藻制备动物营养源的研究
- 海带是属褐藻门的一种大型藻类,富含糖类、褐藻酸、甘露醇等,营养价值和经济价值很高。目前在我国沿海地区人工养殖,种植面积大、范围广,是畜禽养殖业的重要饲料来源之一。本研究以海带为主要原料,采用琼氏不动杆菌和产朊假丝酵母菌混...
- 李妍佳
- 关键词：混合菌种海带饲料发酵粗蛋白
- 文献传递
- 利用发酵提高海带饲料的营养价值被引量：2
- 2011年
- 试验以海带为主要原料,以琼氏不动杆菌和产朊假丝酵母菌组成的混合菌种为发酵菌种,研究了不同培养基、发酵条件对海带发酵产物中粗蛋白含量和褐藻胶剩余量的影响。结果表明,添加麸皮4%、尿素0.4%、K_2HPO_4·3H_2O 0.3%、MgSO_4·7H_2O 0.15%、初始pH值为7.0、摇床转速180r/min时,发酵产物中褐藻胶剩余量由1.71%降低为0.88%,粗蛋白含量由1.21%提高为5.63%。
- 李妍佳赵培城丁玉庭李湛周火兰
- 关键词：混合菌种海带饲料发酵粗蛋白
