许雷
- 作品数：3 被引量：31H指数：2
- 供职机构：浙江工业大学生物与环境工程学院更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程农业科学更多>>
- 酶解褐藻胶寡糖的吸湿及保湿性能研究被引量：23
- 2011年
- 以海藻酸钠为底物,在实验室自制的褐藻胶裂解酶的催化下,通过控制酶解时间,得到平均聚合度(DP)分别为3,4,6的3种褐藻胶寡糖DP3,DP4,DP6。通过干燥器控制湿度的方法对产物进行吸湿和保湿性能测试,并和化妆品常用保湿剂丙三醇、聚乙二醇600(PEG600)及原料海藻酸钠进行比较。结果表明,在0～64 h内,在相对湿度(RH)为43%的环境中的吸湿率大小为:DP3>丙三醇>DP4>DP6>PEG600>海藻酸钠;在RH为81%的环境中的吸湿率大小为:丙三醇>DP3>DP4>DP6>PEG600>海藻酸钠;在硅胶环境中保湿能力大小为:DP3>DP4>DP6>丙三醇>PEG600>海藻酸钠。64 h时DP3在RH为43%和81%环境下的吸湿率分别为66.4%和108.9%,在硅胶环境中的保湿率为46.1%。DP3表现出优良的吸湿和保湿性能,是一种很有开发潜力的天然保湿剂。
- 许雷李湛周火兰丁玉庭刘璘
- 关键词：化妆品添加剂吸湿保湿
- 海带提取物对绿豆种子萌发的影响被引量：1
- 2011年
- 研究海带提取物对绿豆种子萌发生理特性的影响,结果表明,适当浓度处理可增强绿豆种子萌发过程中α-淀粉酶的活性,增加可溶性还原糖的含量,提高绿豆芽下胚轴长度,上胚轴长度和单粒重,以浓度为20%海带提取物浸泡绿豆种子效果最好。
- 李湛李妍佳许雷丁玉庭刘璘
- 关键词：绿豆种子萌发
- 复合菌株发酵对鱼露中生物胺含量的影响被引量：7
- 2011年
- 文中研究了以米曲霉为种曲发酵鱼露的工艺,在此基础上,接入木糖葡萄球菌、植物乳杆菌及其复合菌株共同发酵,分析了单一菌株和复合菌株对鱼露中生物胺(组胺、腐胺、酪胺、亚精胺)生成量的影响。结果表明,单一的木糖葡萄球菌及其与植物乳杆菌的复合菌株都可以降低鱼露中生物胺的含量,其中,在米曲霉生长的稳定期时接入复合菌株时效果最好,与对照组相比总胺降低了61.9%。
- 周火兰赵培城丁玉庭许雷李妍佳
- 关键词：生物胺鱼露
