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何红伟

作品数：3 被引量：19H指数：3
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
发文基金：“十一五”国家科技支撑计划国家科技支撑计划更多>>
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合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 2个化学工程
  • 2个农业科学
  • 2个理学
  • 1个哲学宗教
  • 1个生物学
  • 1个机械工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学

主题

  • 4个煎炸
  • 4个方便面
  • 4个保质期
  • 4个便面
  • 3个油品质
  • 3个油脂
  • 3个增稠
  • 3个增稠剂
  • 3个热风
  • 3个热风干燥
  • 3个棕榈
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  • 3个磷酸盐
  • 3个面条
  • 3个面条品质
  • 3个方便面品质
  • 2个蛋粉
  • 2个蛋液
  • 2个淀粉
  • 2个淀粉含量

机构

  • 4个河南工业大学
  • 1个华南理工大学

资助

  • 4个“十一五”国...
  • 3个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个国家质检公益...
  • 1个河南省科技攻...
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传媒

  • 4个食品科技
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  • 1个农业工程学报

地区

  • 4个河南省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
陈洁
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：面条 挂面 面团 面条品质 小麦粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王春
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：面条 色泽 面条品质 方便面 面粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
莫松成
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：方便面品质 热风干燥 增稠剂 保质期 方便面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李华伟
供职机构：河南工业大学
研究主题：挂面 测试仪 物性 扭力 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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