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刘杭奇

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 2个生物学
  • 2个医药卫生
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  • 1个农业科学
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 3个饮料
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传媒

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  • 1个天津轻工业学...

地区

  • 5个天津市
共 5 条 记 录，以下是 1-5
崔寅
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：感官评价 荞麦 质构仪 质构分析 粘稠度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阮美娟
供职机构：天津科技大学
研究主题：稳定性 柞蚕 发酵 馒头品质 榛子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟维庚
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：苦瓜 多肽 木瓜蛋白酶 酶解制备 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
殷利娟
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：高能 即食 抗氧化 抗疲劳 多肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭喜洋
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：乳化性 复合乳化剂 榛子 乳化剂 植物蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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