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王慧

作品数：16 被引量：73H指数：4
供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
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领域

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主题

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机构

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传媒

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  • 5个广东农业科学
  • 5个水产科学

地区

  • 15个上海市
共 15 条 记 录，以下是 1-10
施文正
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：草鱼 挥发性成分 南极磷虾 电子鼻 游离氨基酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙晓红
供职机构：上海海洋大学
研究主题：副溶血性弧菌 抑菌活性 副溶血弧菌 单增李斯特菌 水产品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王锡昌
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：中华绒螯蟹 电子鼻 鱼糜 挥发性成分 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵勇
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：副溶血性弧菌 食源性致病菌 单增李斯特菌 酸性电解水 生物被膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈舜胜
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：游离氨基酸 水产品 草鱼 鲜度 ATP
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴旭干
供职机构：上海海洋大学
研究主题：中华绒螯蟹 三疣梭子蟹 卵巢发育 养殖性能 性腺发育
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
康翠翠
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：挥发性成分 鱼肉 电子鼻 气相色谱-质谱联用仪 加热温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
施珍珍
供职机构：上海海洋大学
研究主题：白鲢鱼糜 凝胶特性 TPA 卵清蛋白 鱼糜凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯文杰
供职机构：上海市水产研究所
研究主题：凡纳滨对虾 三疣梭子蟹 盐度 吊笼 成活率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江敏
供职机构：上海海洋大学
研究主题：凡纳滨对虾 罗氏沼虾 养殖塘 水质 伊维菌素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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